קופסאות אחסון

המכסה של קופסת האחסון: ארבעה תפסים ואטם

כשבוחרים קופסת אחסון, מסתכלים על הקופסה. כדאי להסתכל על המכסה. ארבעה חלקים במכסה קובעים אם הקופסה אטומה באמת.

• התפסים. קופסאות אטומות רבות נסגרות בארבעה תפסים, אחד בכל צד, שנלחצים כלפי מטה. ארבעה תפסים מפזרים את הלחץ באופן שווה על כל ההיקף, והמכסה נצמד לקופסה בכל הנקודות. מכסה שנלחץ רק באמצע או בפינה אחת נשאר רופף בצדדים, ושם האוויר והנוזלים עוברים. כשהתפס נסגר בקליק ברור, זה סימן טוב.
• האטם. טבעת סיליקון שיושבת בחריץ בתוך המכסה, והיא מה שעושה את האטימה בפועל. כשהתפסים נלחצים, האטם נמעך בין המכסה לשפת הקופסה וסוגר כל רווח. בלי אטם, גם מכסה קשיח לא יחזיק מרק בתיק. אטם שנשלף לניקוי שומר על היגיינה, כי בחריץ שמתחתיו מצטברים שאריות ועובש.
• קשיחות המכסה. מכסה רך מדי מתעוות עם הזמן ובמיוחד אחרי חום, ואז כבר לא נצמד לשפה. מכסה קשיח שומר על הצורה שלו, גם אחרי מאות פתיחות וסגירות. בסטים של זכוכית יש לפעמים מכסי זכוכית עם מסגרת, ואלה יציבים במיוחד ולא סופגים ריחות, אבל כבדים יותר ורגישים לנפילה.
• התאמה בין מכסים. סט שבו כל מכסה מתאים רק לקופסה אחת הוא סט שבו מחפשים מכסים. סטים מתוכננים היטב משתמשים במעט גדלים של מכסים, כך שמכסה אחד מתאים לכמה קופסאות. זה הבדל שלא רואים בתמונה ומרגישים בכל פעם שפותחים את המגירה ומחפשים את המכסה הנכון מתחת לערימה.

המסקנה: לפני שמשווים גדלים ומחירים, משווים מכסים. קופסה עם מכסה טוב תחזיק שנים, וקופסה עם מכסה חלש תהפוך לכלי הגשה בלי מכסה.

זכוכית או פלסטיק: ממה עשויה קופסת האחסון

זו ההחלטה הגדולה בקטגוריה, והתשובה תלויה במה שהקופסה תעבור. אין חומר שמנצח בכל, ורוב הבתים מחזיקים את שניהם.

זכוכית לא סופגת צבע של רוטב עגבניות, לא שומרת ריח של קארי ושום, ובחלק מהסטים הבסיס מתאים גם לתנור. היא מושלמת למקרר, לשאריות ולארוחות שמחממים. פלסטיק איכותי קל, לא נשבר ומתאים לתיק, לקופסת אוכל לבית הספר ולמקפיא. הוא נוטה לספוג כתמים וריחות עם הזמן, ולכן עדיף למזון שאינו צבעוני במיוחד.

קופסאות האחסון שיש כרגע

Lock & Lock מארז 16 קופסאות אחסון פלסטיק מבית Lock & Lock ₪199 Lock & Lock סט 12 קופסאות אחסון מבית Lock & Lock ₪119

כמה קופסאות יש בסט של קופסאות אחסון?

כמו בסטים אחרים במטבח, גם כאן המספר על האריזה יכול להטעות. בחלק מהסטים כל מכסה נספר כחלק, ולכן סט של עשרים וארבעה חלקים הוא שתים עשרה קופסאות.

בסטים אחרים המספר מתייחס לקופסאות בלבד, והמכסים כלולים. ההבדל כפול, ולכן כדאי לקרוא את התיאור ולחפש את המילה קופסאות לצד המילה חלקים. אם כתוב גם וגם, המספר הקטן הוא מספר הקופסאות.

חשוב גם פיזור הגדלים. סט עם הרבה קופסאות קטנות מתאים לחטיפים ולרטבים, וסט עם כמה גדולות מתאים לשאריות משפחתיות ולבישול מראש. הסט הנכון מכיל שתיים או שלוש קופסאות גדולות, כמה בינוניות וכמה קטנות.

קופסאות אחסון במקפיא: מרווח להתפשטות

מים מתרחבים כשהם קופאים, וזה נכון גם למרק, לרוטב ולציר. קופסה מלאה עד השפה עלולה להיסדק או לפתוח את המכסה במקפיא.

משאירים מרווח של כסנטימטר או שניים מתחת למכסה, כדי שלנוזל יהיה לאן להתרחב. מקררים את האוכל לפני ההקפאה, כי אוכל חם במקפיא מחמם את מה שסביבו. ומסמנים כל קופסה בשם ובתאריך, כי במקפיא כל הרטבים נראים אותו דבר אחרי חודש.

זכוכית רגישה יותר לשינויי טמפרטורה חדים. לא מעבירים קופסת זכוכית מהמקפיא ישר לתנור חם, אלא מפשירים קודם במקרר. פלסטיק מתאים למקפיא בדרך כלל, אבל עלול להיות שביר יותר כשהוא קפוא, ולכן לא מפילים אותו.

מהמקרר לתנור: מה מותר לבסיס ומה למכסה

היתרון הגדול של קופסאות זכוכית הוא האפשרות לחמם ולפעמים גם לאפות ישר בהן. אבל הבסיס והמכסה הם שני חומרים שונים, עם כללים שונים.

בסיס מזכוכית עמידה לחום יכול להיכנס לתנור ולמיקרוגל, לפי הוראות היצרן. מכסה פלסטיק עם אטם סיליקון מתאים למקרר ולמקפיא, ולפעמים למיקרוגל כשהשסתום פתוח, אבל לא לתנור. מכסה זכוכית עם מסגרת תלוי בחומר של המסגרת. תמיד בודקים את ההוראות לכל חלק בנפרד.

עוד קופסאות אחסון מהקטגוריה

Darna סט 6 קופסאות אחסון מזכוכית מבית Darna ₪119 Darna סט 12 קופסאות אחסון מזכוכית עם מכסי זכוכית מבית Darna ₪149

היתרון המעשי ברור: מכינים תבשיל בקופסה, מכניסים למקרר עם מכסה, ולמחרת מעבירים את הבסיס לתנור או למיקרוגל בלי להעביר את האוכל לכלי אחר. זה חוסך כלים, זמן ושטיפה.

צורת קופסת האחסון: מלבנית, מרובעת או עגולה

הצורה נראית כמו עניין של טעם, אבל היא משפיעה על כמה נכנס במקרר ובמגירה. קופסאות מלבניות ומרובעות מנצלות מקום טוב יותר, כי הן נצמדות זו לזו בלי רווחים.

קופסאות עגולות משאירות רווחים בפינות, אבל יש להן יתרון אחר: קל יותר לנקות אותן ולגרוף מהן את הרוטב עד הסוף, כי אין פינות שבהן אוכל נתקע. הן מתאימות לרטבים, למרקים ולסלטים עם רוטב.

כלל מעשי: רוב הקופסאות מלבניות בשביל המקרר והמקפיא, וכמה עגולות לנוזלים. קופסאות באותו רוחב שנערמות זו על זו יציבות יותר במדף, ולא מתמוטטות בכל פעם שמוציאים את התחתונה.

ריחות וכתמים בקופסאות אחסון מפלסטיק

כתם כתום של רוטב עגבניות או ריח של שום שלא יוצא הם הסיבות העיקריות שקופסאות פלסטיק נזרקות. רובם ניתנים למניעה או לתיקון.

למניעה: מקררים רוטב לפני שמכניסים אותו לקופסת פלסטיק, כי חום פותח את פני הפלסטיק וצבע נספג בו. מרססים או מורחים טיפת שמן בפנים לפני רוטב אדום. ושוטפים מיד. לתיקון: משחה של סודה לשתייה ומים על הכתם לכמה שעות, או השארה של הקופסה הפתוחה בשמש, שמבהירה כתמים של עגבניות.

לריחות עוזרת השרייה במים חמים עם מעט חומץ. ואם ריח חזק חוזר שוב ושוב, אולי זה הזמן להעביר את המזון החריף לקופסת זכוכית, ולהשאיר את הפלסטיק לאוכל עדין.

אטם הסיליקון בקופסת האחסון: לשלוף, לשטוף, להחזיר

האטם הוא החלק שהכי קשה לראות והכי חשוב לנקות. בחריץ שמתחתיו מצטברים לחות ושאריות, ושם גם מופיע עובש כשמזניחים אותו.

פעם בכמה שבועות, ובכל פעם שנשפך משהו, שולפים את האטם בעדינות בעזרת קצה של כפית או קיסם, שוטפים אותו ואת החריץ במים חמים וסבון, ומייבשים היטב לפני שמחזירים. אטם שחוזר רטוב סוגר את הלחות בפנים.

כשהאטם נקרע, מתמתח או מאבד גמישות, הקופסה מפסיקה להיות אטומה. בסטים מסוימים אפשר להשיג אטמים חלופיים, וזה מאריך את חיי הקופסה בשנים.

איפה שמים את קופסאות האחסון כשהן ריקות

קופסאות ריקות תופסות הרבה יותר מקום ממה שהן שוות, אם לא מאחסנים אותן נכון. קינון הוא הפתרון: קופסאות באותה צורה ובגדלים שונים נכנסות זו בתוך זו.

את המכסים מאחסנים בנפרד, בעמידה, כמו תיקיות, בארגונית או במגש. כך רואים את כולם ושולפים את הנכון בלי לפרק ערימה. יש מי שמעדיף לאחסן כל מכסה על הקופסה שלו, וזה עובד רק כשיש מקום רב.

זה גם הזמן לעבור על המגירה: קופסה בלי מכסה ומכסה בלי קופסה יוצאים מהמטבח. סט אחיד שבו המכסים מתאימים לכמה גדלים מונע את הבעיה מלכתחילה.

המכסים נספרים גם הם: קריאה של סט קופסאות אחסון

סט של קופסאות אחסון מצולם כמגדל צבעוני, והמספר על האריזה סופר לפעמים גם את המכסים. לכן הדבר הראשון לחפש הוא מספר הקופסאות עצמו.

השורה על מספר הקופסאות מול מספר החלקים היא החשובה ביותר להשוואה. בלי הפרט הזה, סט שנראה גדול יכול להכיל חצי ממה שחשבתם.

השורה על התאמה לתנור ולמיקרוגל לכל חלק בנפרד מונעת מכסה שנמס או קופסה שנסדקה. הבסיס והמכסה אינם אותו חומר, והכללים שונים.

מהשאריות של הערב לקופסת האחסון של מחר

קופסאות אחסון נבחרות לפי הדרך שהאוכל עושה, מהמקרר למיקרוגל ולתיק. השלבים עוקבים אחרי הדרך הזו.

1. מחליטים מה הקופסאות יעברושאריות במקרר, ארוחות לעבודה, הקפאה של מרקים או קופסאות אוכל לילדים. כל שימוש מצביע על חומר: זכוכית למקרר ולחימום, פלסטיק לתיק ולמקפיא. רוב הבתים ירוויחו משילוב של שני סטים, אחד מכל חומר, במקום סט אחד גדול שמתאים חלקית לכל השימושים.
2. בודקים את המכסה לפני הכולארבעה תפסים, אטם סיליקון שנשלף לניקוי ומכסה קשיח הם הסימנים לקופסה אטומה באמת. אם אתם נושאים מרקים ורטבים בתיק, זה קריטי. בדקו גם אם מכסה אחד מתאים לכמה קופסאות, כי זה מה שיחסוך את החיפוש במגירה, וזה פרט שכדאי לחפש בתיאור או בתמונות.
3. סופרים קופסאות ולא חלקיםקוראים את התיאור ומוודאים כמה קופסאות יש בסט, ובאילו גדלים. סט טוב מכיל כמה קופסאות גדולות לשאריות משפחתיות, כמה בינוניות וכמה קטנות לחטיפים ולרטבים. אם כל הקופסאות באותו גודל, הסט יתאים רק לשימוש אחד, וחלק מהקופסאות לא ייצאו מהמגירה לעולם.
4. מעדיפים צורות שנערמותקופסאות מלבניות ומרובעות מנצלות את המקרר והמקפיא טוב יותר, וקופסאות באותו רוחב נערמות ביציבות. כמה קופסאות עגולות מתאימות לנוזלים. קופסאות שנכנסות זו בתוך זו כשהן ריקות חוסכות מקום במגירה, ושווה לבדוק את זה בתמונה של הסט הסגור לפני שבוחרים.
5. מתכננים ניקוי ואחסוןבודקים אם הקופסאות והמכסים עומדים במדיח, ואם האטם נשלף. מתכננים מקום לקופסאות המקוננות ולמכסים בעמידה. קופסה שקל לנקות ולמצוא היא קופסה שמשתמשים בה, וקופסה שדורשת מאמץ נשארת במגירה בזמן שהשאריות הולכות לפח ונזרקות במקום להיאכל. כמה דקות של תכנון בהתחלה חוסכות שנים של חיפוש במגירה.