קנקנים וקראפים

ארבעה תפקידים של קנקנים וקראפים בבית

לפני שבוחרים קנקן, כדאי לדעת איזה תפקיד הוא ימלא. כל תפקיד דורש משהו אחר מהקנקן, וקנקן אחד לא עושה את כולם טוב.

• הגשה לשולחן. קנקן שיוצא לשולחן בארוחה, עם מים, לימונדה או מיץ. כאן המראה חשוב, והקנקן צריך להיות יציב, שלא יתהפך כשמזיזים צלחות. נפח של ליטר וחצי מספיק לארוחה משפחתית, וקנקן עם ידית נוחה מאפשר גם לילדים למזוג בלי לשפוך. זכוכית עם חבקי עץ או נירוסטה מבריקה נראים טוב על שולחן ערוך.
• קנקן שתייה במקרר. קנקן שעומד כל הזמן במקרר, עם מים קרים או תה קר. כאן המכסה חשוב יותר מהמראה, כי הקנקן נשלף, נמזג ומוחזר עשרות פעמים ביום. מכסה שנסגר בתפסים לא סופג ריחות מהמקרר ולא נופל כשמטים את הקנקן. גם הצורה חשובה, כי קנקן שנכנס לדלת המקרר נשאר בשימוש.
• קנקן לשתייה חמה. קנקן שממלאים בתה חם או בחליטה, ומגישים לשניים או לארבעה. כאן החומר קובע הכול: רק זכוכית מחוסמת או עמידה לחום מתאימה לנוזל רותח. זכוכית רגילה עלולה להיסדק מהלם של חום פתאומי. זה הקנקן שמגישים איתו תה עם נענע אחרי ארוחה, ורואים את הצבע של החליטה.
• קראף לילה. קנקן קטן עם כוס שיושבת הפוכה על הפתח שלו. הוא עומד ליד המיטה או בחדר אורחים, והכוס משמשת גם כמכסה שמגן על המים מאבק. זה פתרון אלגנטי ונוח, שחוסך את ההליכה למטבח באמצע הלילה. נפח של פחות מליטר מספיק ללילה אחד, ומתאים גם למשרד.

מי שמבין את ארבעת התפקידים, מבין גם למה רוב הבתים מחזיקים שני קנקנים: אחד למקרר ואחד להגשה.

הפיה של הקנקן: למה חלק מהקנקנים מטפטפים

הטפטוף אחרי המזיגה הוא התלונה הנפוצה ביותר על קנקנים. הסיבה היא צורת השפה, ולא הזרם או הכמות.

כשמסיימים למזוג, טיפה אחרונה נשארת על קצה הפיה. אם הקצה עגול ועבה, הטיפה נצמדת אליו ומחליקה לאורך הדופן החיצונית אל המפה. אם הקצה דק וחד, עם זווית שמפנה את הזרם החוצה, הטיפה נחתכת ונופלת לכוס. פיה עם קצה חד היא הסימן לקנקן שלא מטפטף.

גם מהירות הזרם משפיעה. מזיגה איטית מדי נותנת למים זמן להיצמד לשפה, ומזיגה בתנועה אחת וברורה, עם הרמה מהירה בסוף, מקטינה את הטפטוף בכל קנקן. בקנקן שמטפטף בכל זאת, מפית קטנה מתחת לפיה על השולחן היא פתרון פשוט.

מכסה הקנקן: שנשאר במקום כשמוזגים

מכסה של קנקן צריך לעשות שני דברים סותרים: להישאר במקום כשהקנקן מוטה, ולהיפתח בקלות כשממלאים. הפתרון תלוי בתפקיד של הקנקן.

בקנקן שתייה למקרר, מכסה עם תפסים נסגר היטב, לא נופל גם כשמטים את הקנקן הרבה, ומונע ריחות מהמקרר. חלק מהמכסים כוללים פתח מזיגה שנפתח לבד כשמטים, כך שהמכסה לא צריך לזוז בכלל. בקנקן להגשה, מכסה פשוט שיושב על הפתח מספיק, ולפעמים הוא בכלל עשוי עץ או במבוק שנראה טוב על השולחן.

מכסה במבוק או עץ דורש טיפול: לא משרים אותו ולא מכניסים למדיח, אלא מנגבים במטלית לחה ומייבשים. מכסה פלסטיק עם אטם נכנס בדרך כלל למדיח, אבל האטם צריך ניקוי נפרד מדי פעם.

קנקן לשתייה חמה: זכוכית מחוסמת ותה לשניים

לא כל קנקן זכוכית מתאים למים רותחים. זכוכית רגילה סובלת מהלם חום: כשמים רותחים נשפכים לתוכה, הדופן הפנימית מתרחבת מהר מהחיצונית, והזכוכית עלולה להיסדק.

קנקן שמיועד לשתייה חמה עשוי זכוכית מחוסמת או זכוכית עמידה לחום, שעומדת בשינויי טמפרטורה חדים. בקנקנים כאלה מכינים תה עם עלים או נענע ומגישים אותו שקוף, כך שרואים את הצבע ואת העלים. קנקן לשניים מתאים לתה אחרי ארוחה או לאירוח קטן, וקנקן גדול יותר מתאים לשולחן משפחתי.

גם בזכוכית עמידה, כדאי לחמם את הקנקן במעט מים חמים לפני שמוזגים לתוכו מים רותחים, במיוחד בחורף. זה מקטין את ההלם, ושומר גם על התה חם יותר.

קראף ליד המיטה: קנקן קטן עם כוס על הפתח

קראף לילה הוא שילוב של קנקן קטן וכוס שיושבת עליו הפוכה. הכוס היא גם המכסה, והיא מגינה על המים מאבק וחרקים בזמן שהם עומדים בחדר.

הנפח הקטן, בדרך כלל פחות מליטר, מתאים ללילה אחד. הוא עומד ליד המיטה, בחדר אורחים, או על שולחן במשרד. סט עם שתי כוסות מתאים לזוג, או לחדר אורחים שמשמש שני אנשים. מחליפים את המים כל יום, ושוטפים את הקראף ואת הכוסות באופן קבוע.

הקנקנים והקראפים שיש כרגע

Food Appeal סט קראף עם מכסה במבוק 800 מ"ל + 2 כוסות זכוכית סדרת Lunar מבית Food Appeal ₪120 נעמן קנקן זכוכית מסורתי עם חבקי עץ 1.5 ליטר מבית נעמן ₪79

קנקן נירוסטה להגשה: שלא נשבר ושומר קור

קנקן נירוסטה נראה פחות מסורתי מזכוכית, אבל יש לו יתרונות מעשיים ברורים. הוא לא נשבר, ולכן מתאים לבית עם ילדים, לגינה ולמרפסת.

נירוסטה גם מעבירה קור לדפנות, ולכן קנקן עם מים וקרח מרגיש קר ביד ונראה מרענן על השולחן. בקנקנים בעיצוב יפני, עם צורה נקייה וידית מעוגלת, הוא הופך גם לפריט עיצוב. החיסרון היחיד הוא שלא רואים מה בפנים, ולכן לא יודעים כמה נשאר בלי להרים.

עוד קנקנים וקראפים

Arcosteel כד הגשה נירוסטה יפני 1.5 ליטר מבית Arcosteel ₪126 Arcosteel קנקן זכוכית מחוסמת Tea For Two 1.4 ליטר מבית Arcosteel ₪89

קנקן נירוסטה מתאים גם לחלב, לקפה קר ולמים עם קרח, ולא סופג ריחות. הוא עלול להתחמם מבחוץ אם ממלאים בו משהו חם, ולכן לשתייה חמה עדיף קנקן שמיועד לכך.

קנקן בדלת המקרר: גובה, רוחב ומשקל

קנקן שתייה שעומד במקרר צריך מקום, ורוב האנשים מגלים את זה אחרי הקנייה. שלושה מידות קובעות אם הוא ייכנס.

הגובה צריך להיכנס מתחת למדף שמעל דלת המקרר, והרוחב צריך להיכנס לתא בדלת. קנקן צר וגבוה נכנס לדלת ומשאיר את המדפים פנויים, וקנקן רחב ונמוך עומד על מדף. קנקן של שני ליטרים מלא שוקל יותר משני קילוגרמים, ולכן ידית נוחה חשובה, כמו גם דופן שלא מחליקה מהיד כשהיא רטובה מהקור.

מודדים את המקום במקרר לפני שבוחרים, ובודקים את המידות של הקנקן בתיאור. קנקן שלא נכנס לדלת יעבור למדף, ושם הוא יתפוס מקום של מזון ויישכח מאחור.

ניקוי קנקנים וקראפים: צוואר צר ואבנית

קנקן עם פתח רחב נשטף בקלות. קנקן עם צוואר צר, כמו קראף, דורש כלים או טריק, כי היד לא נכנסת לתחתית.

מברשת בקבוקים ארוכה מגיעה לתחתית ומנקה את הדפנות. בלי מברשת, אפשר לשפוך לתוך הקנקן מים חמים, כף אורז לא מבושל ומעט סבון, ולנער. האורז משפשף את הדפנות ומסיר שכבות דקות. אבנית לבנה מתחתית הקנקן יורדת בהשרייה של חומץ ומים לכמה שעות.

מייבשים קנקנים הפוכים על מתקן ייבוש, כדי שהמים יזרמו החוצה ולא יישארו בתחתית. קנקן שנסגר רטוב מפתח ריח, במיוחד כשהמכסה אטום.

מים, לימונדה וחליטה קרה: מגישים בקנקן

קנקן טוב מעודד שתייה. מים עם פרוסות לימון, מלפפון או עלי נענע נראים מזמינים בקנקן שקוף, וילדים שותים אותם יותר ממים רגילים.

חליטה קרה היא דרך נוספת להשתמש בקנקן שתייה: מכניסים תה או עשבים למים קרים ומשאירים במקרר לכמה שעות. התוצאה עדינה ופחות מרה מתה חם שהתקרר. לימונדה ביתית מתאימה לקנקן הגשה עם פיה רחבה, כדי שפרוסות הלימון והנענע לא ייתקעו.

כשמוסיפים פירות או עשבים, מחליפים את המים כל יום ומנקים את הקנקן היטב. חתיכות פרי שנשארות במים יותר מדי זמן מתחילות לתסוס, והטעם משתנה.

מתי קנקן זכוכית מחזיק תה רותח?

קנקן שקוף לתה וקנקן שקוף למים נראים אותו דבר בתמונה, ורק אחד מהם עומד במים רותחים. זה הפרט שחייב להופיע בכתב, לצד המידות למקרר.

השורה על עמידות לחום היא החשובה ביותר למי שרוצה קנקן לתה. בלי ציון מפורש של זכוכית מחוסמת או עמידה לחום, לא ממלאים את הקנקן במים רותחים.

השורה על המידות חשובה לקנקן שתייה למקרר. גובה ורוחב קובעים אם הוא ייכנס לדלת, וזה ההבדל בין קנקן שמשתמשים בו לבין קנקן שמפריע.

קנקן אחד לכל תפקיד בבית

קנקנים וקראפים נבחרים לפי המקום שבו הם יעמדו. ההחלטות מתחילות בתפקיד ונגמרות במברשת הבקבוקים.

1. מחליטים על התפקידהגשה לשולחן, קנקן שתייה למקרר, קנקן לתה חם או קראף ליד המיטה. כל תפקיד דורש משהו אחר: מראה, מכסה אטום, עמידות לחום או נפח קטן. קנקן אחד לא עושה את כולם טוב, ולכן כדאי להתחיל בתפקיד החשוב ביותר בבית שלכם, ולהוסיף קנקן שני אם צריך בהמשך.
2. בוחרים חומר לפי מה שנכנסלשתייה חמה, רק זכוכית מחוסמת או עמידה לחום. לבית עם ילדים או לגינה, נירוסטה או פלסטיק איכותי שלא נשברים. להגשה אלגנטית, זכוכית או נירוסטה מבריקה. החומר קובע גם את הניקוי, ולכן כדאי לבדוק אם הקנקן והמכסה עומדים במדיח לפני שבוחרים.
3. בודקים את הפיה והמכסהפיה עם קצה חד חותכת את הזרם ולא מטפטפת. מכסה עם תפסים נשאר במקום כשמטים, ומתאים למקרר. מכסה פשוט מתאים להגשה. בתמונות מקרוב אפשר לראות את צורת הפיה, וזה פרט שכדאי לחפש, כי הוא ישפיע על כל מזיגה ועל כל מפה בבית, כל יום.
4. מודדים את המקוםלקנקן למקרר, מודדים את הגובה והרוחב של התא בדלת. לקראף ליד המיטה, מודדים את שטח השידה. קנקן שלא נכנס למקום שלו מוחלף מהר בבקבוק, ומפסיק לשמש. זכרו גם שקנקן גדול מלא כבד, ולכן ידית נוחה חשובה במיוחד לילדים ולמבוגרים עם ידיים חלשות.
5. מתכננים את הניקויקנקן עם פתח רחב נשטף בקלות. קנקן עם צוואר צר צריך מברשת בקבוקים. מכסה עץ או במבוק מנגבים ולא משרים. חומץ מסיר אבנית, ומייבשים הפוך. שגרת ניקוי פשוטה שומרת על הקנקן שקוף ונקי מריחות, ומאריכה את החיים שלו בשנים ארוכות של שימוש יומיומי.