טוסטר לחיצה

הפלטות קובעות מה יוצא מטוסטר הלחיצה

שני מכשירים שנראים דומים מבחוץ יכולים להכין טוסטים שונים לגמרי, בגלל הפלטות שבפנים.

• פלטות סגורות, כיסים. פלטות עם שקעים משולשים או מרובעים ושוליים בולטים לוחצות את קצוות הלחם זה לזה, וחותכות אותם לכיסים סגורים. המילוי נשאר כלוא בפנים, והשוליים יוצאים פריכים. זה הטוסט המוכר מבתי הספר ומהקפיטריות, והוא מתאים במיוחד לילדים, כי הגבינה לא בורחת החוצה. הוא עובד טוב עם לחם פרוס רגיל, ופחות עם לחמניות עבות.
• פלטות גריל. פלטות עם פסים מוגבהים משאירות סימני צלייה על הלחם, ולא סוגרות אותו. הן מתאימות ללחמניות, לבאגטים ולכריכים גדולים, וגם לצליית ירקות או חזה עוף דק. בגריל זוגי יש מקום לשני כריכים גדולים יחד. השומן והנוזלים נאספים בין הפסים, והלחם נשאר פריך ולא ספוג.
• פלטות וופל ופלטות מתחלפות. במכשיר שלושה באחד, מחליפים את הפלטות לפי העבודה: כריך בבוקר, גריל בצהריים, וופלים בשישי. פלטות מתחלפות חוסכות שלושה מכשירים במגירה, אבל צריך מקום לשמור את הפלטות שלא בשימוש. בודקים שהן ננעלות במקומן בקליק ברור לפני שמדליקים. זה חוסך תקלות.

טוסטרי הלחיצה שיש כרגע

Hemilton טוסטר לחיצה HEM-1367 750W פלטות מתחלפות שחור מבית Hemilton ₪92 Gold Line טוסטר לחיצה חללית 2000W עם תרמוסטט שחור מבית Gold Line ₪110

ציר צף: לחמנייה עבה בטוסטר לחיצה

הציר מחבר את הפלטה העליונה לתחתונה. בציר רגיל הפלטה העליונה נסגרת בזווית, כמו ספר, ולוחצת חזק בצד אחד של כריך עבה ופחות בצד השני.

ציר צף מאפשר לפלטה העליונה לעלות במקביל לתחתונה, ולשבת שטוח על כריך עבה. הלחץ מתחלק באופן שווה, והכריך נקלה באותה מידה מקצה לקצה. זה חשוב במיוחד בלחמנייה, בבאגט עם מילוי נדיב ובכריך עם כמה שכבות.

מי שמכין בעיקר טוסט פרוס רגיל לא חייב ציר צף. מי שאוהב לחמניות עבות, יבדוק את זה בתיאור לפני הקנייה.

חימום מראש והנורית

הטעות הנפוצה ביותר בטוסטר לחיצה היא להכניס את הכריך לפלטות קרות. הלחם מתחמם לאט, מתייבש מבפנים, והגבינה לא נמסה לפני שהחוץ נשרף.

מחברים לחשמל, סוגרים, ומחכים לנורית שמסמנת שהפלטות חמות. רק אז פותחים ומכניסים. במכשיר עם תרמוסטט, החום נשמר קבוע לאורך כל הטיגון, והנורית נדלקת ונכבית כשהמכשיר מתחמם מחדש. זה מה שמאפשר להכין כמה טוסטים ברצף, באותה איכות.

הספק גבוה מתחמם מהר יותר ומחזיר חום מהר אחרי שפותחים, וזה מורגש כשמכינים לכל המשפחה. הספק נמוך מתאים לאדם אחד או לשניים, ולוקח עוד כמה דקות.

מילוי טוסט שלא נוזל על הפלטות

גבינה שנמסה בורחת לכל חור, ומתפחמת על הפלטות. מילוי נכון שומר עליה בתוך הכריך. גבינה צהובה פרוסה דק נמסה אחיד יותר מגבינה עבה.

משאירים שוליים ריקים של כמה מילימטרים סביב המילוי, במיוחד בפלטות סגורות, כדי שהשוליים יידבקו זה לזה. מניחים את הגבינה באמצע, ולא עד הקצה. ירקות רטובים כמו עגבניות מייבשים במגבת נייר, כי מים הופכים את הלחם לספוג ומתיזים על הפלטה. לא ממלאים יותר מדי, כי הלחץ דוחף את העודף החוצה.

מריחת חמאה או שמן דק על צד החוץ של הלחם נותנת צבע זהוב ופריכות. מורחים על הלחם, ולא על הפלטות, כדי לא ליצור שכבה שרופה.

גבינה חמה וילדים ליד טוסטר הלחיצה

טוסט נראה כמו אוכל פשוט לילדים, אבל הגבינה שבפנים רותחת, והרבה יותר חמה מהלחם שבחוץ.

חותכים את הטוסט ומחכים דקה או שתיים לפני שנותנים לילד, כדי שהאדים ייצאו והגבינה תתקרר. בכיסים סגורים זה חשוב במיוחד, כי החום כלוא בפנים. בודקים את המילוי לפני הביס הראשון של ילד קטן.

גם המכשיר עצמו חם מבחוץ. ילד שמכין טוסט לבד, בגיל שבו זה מתאים, לומד להחזיק רק בידית, לסגור בעדינות ולחכות שהמכשיר יתקרר לפני הניקוי. מכשיר עם ידית מבודדת ומנעול סגירה נוח לכך.

איזה טוסטר לחיצה מתאים לבית?

בבית עם ילדים, פלטות סגורות שומרות על הגבינה בפנים. בבית של לחמניות, ציר צף ופלטות גריל עושים את ההבדל.

במטבח שרוצה מכשיר אחד, פלטות מתחלפות מכסות טוסט, גריל ווופל, בתנאי שיש איפה לשמור אותן.

עוד טוסטרים וגרילים לחיצה

Bosch טוסטר לחיצה 3 ב-1 TCG3323 2000W שחור מבית Bosch ₪389 Gold Line טוסטר לחיצה גריל זוגי ATL-271 1000W שחור מבית Gold Line ₪69

פלטות נשלפות וניקוי טוסטר הלחיצה

ניקוי הוא הסיבה שבגללה טוסטרים נשארים בארון. גבינה שנשרפה בתוך השקעים, ופלטות שאי אפשר להוציא, הופכות כל טוסט לעבודה.

פלטות נשלפות יוצאות מהמכשיר, ונשטפות בכיור או במדיח, לפי ההוראות. זה ההבדל הגדול ביותר בשימוש היומיומי. בפלטות קבועות, מחכים שהמכשיר יתקרר מעט אבל עדיין יהיה פושר, ומנגבים במגבת נייר לחה ובמברשת רכה. גבינה פושרת יורדת בקלות, וגבינה שהתקררה לגמרי נדבקת.

לא מכניסים את גוף המכשיר למים, ולא מנקים אותו כשהוא מחובר לחשמל. מגש לאיסוף נוזלים, אם יש, מרוקנים אחרי כל שימוש.

ציפוי הפלטות: לשמור עליו

רוב הפלטות מצופות בציפוי מונע הידבקות, וזה מה שמאפשר להוציא טוסט בלי לקרוע אותו. הציפוי עדין יותר ממה שנראה.

מוציאים טוסט עם מרית מעץ או מסיליקון, לא עם סכין או מזלג ממתכת, שמשאירים שריטות. לא מרססים תרסיס שמן על הפלטות, כי הוא משאיר שכבה דביקה שמתפחמת. מנקים במברשת רכה ולא בצמר פלדה.

כשהציפוי מתחיל להתקלף או להידבק בכל טוסט, זה סימן שהפלטה התבלתה. בפלטות מתחלפות, לפעמים אפשר להחליף רק את הפלטה דרך היבואן.

מעבר לטוסט גבינה: עוד עבודות לטוסטר לחיצה

טוסטר לחיצה, במיוחד עם פלטות גריל, עושה יותר מטוסט גבינה.

לחמניות ובאגטים עם ירקות וגבינות. טורטייה מקופלת עם מילוי, כמו קסדייה. פרוסות חציל וקישוא דקות, מוברשות בשמן. חזה עוף או דג דק, בפלטות גריל, כשמוודאים שהוא מבושל עד הסוף. ובמכשיר עם פלטות וופל, בלילה פשוטה הופכת לבוקר של שישי.

מה שלא נכנס: נתחים עבים, שהפלטות לא מבשלות עד הסוף, ומזון שמטפטף הרבה שומן, שמתאים יותר לגריל חשמלי עם מגש.

איפה שומרים טוסטר לחיצה

טוסטר שמשתמשים בו כל בוקר ראוי למקום על השיש. טוסטר של פעם בשבוע יכול לעבור לארון, אם יש בו מקום. טוסטר על השיש גם מזכיר להשתמש בו, וזה חלק מהסיבה שקונים אותו.

הרבה טוסטרים נעמדים אנכית לאחסון, עם כבל שמתגלגל מתחת לבסיס, וזה חוסך מקום בארון צר. בודקים שהמכשיר התקרר לגמרי לפני שמכניסים אותו. בפלטות מתחלפות, שומרים את הפלטות שלא בשימוש ביחד, בשקית או בקופסה, כדי שלא יישרטו ולא ילכו לאיבוד.

על השיש, מציבים אותו רחוק מקיר ומארונות עליונים, כי אדים חמים יוצאים מהצדדים בזמן העבודה.

הלחם שנכנס לטוסטר הלחיצה

גם הטוסטר הטוב ביותר תלוי בלחם שמכניסים אליו. לחם פרוס לבן ורך נלחץ יפה ונסגר לכיסים, ולחם מלא וצפוף נקלה לאט יותר ונשאר עבה.

לחם טרי מאוד לפעמים נמעך ונדבק לפלטות, ולחם של אתמול נותן טוסט פריך יותר. לחמניות עם קרום קשה מתאימות לפלטות גריל ולציר צף, ולא לפלטות סגורות, שלא מצליחות לחתוך את הקרום.

ומי שמכין טוסט ללא גלוטן או מלחם מיוחד, שומר לו פלטה נקייה, או מנקה את הפלטות היטב לפני, כדי שלא יישארו עליהן פירורים של לחם רגיל.

פלטות, הספק ומה בקופסה: השוואת טוסטרים

בטוסטר לחיצה, סוג הפלטות, האם הן נשלפות והציר הם הנתונים הראשונים. ההספק והתרמוסטט מגיעים אחריהם.

פלטות חלופיות מאריכות את חיי המכשיר, כשהציפוי המקורי התבלה. שואלים עליהן לפני הקנייה.

טוסט מושלם בחמש דקות

טוסט טוב הוא סדר של כמה צעדים, ולא מזל.

1. מחממים מראשמחברים לחשמל, סוגרים את המכשיר, ומחכים לנורית שמסמנת שהפלטות חמות. בינתיים מכינים את הכריך. טוסט שנכנס לפלטות קרות מתייבש מבפנים ולא נמס כמו שצריך. במכשיר עם פלטות מתחלפות, בודקים לפני החימום שהפלטות הנכונות ננעלו במקום בקליק ברור, ולא מחליפים אותן כשהן חמות.
2. ממלאים עם שולייםמניחים את המילוי באמצע, ומשאירים שוליים ריקים סביבו. מייבשים ירקות רטובים במגבת נייר, ולא ממלאים יותר מדי. מורחים שכבה דקה של חמאה או שמן על צד החוץ של הלחם, ולא על הפלטות. בלחמנייה עבה, במכשיר עם ציר צף, משטחים מעט את הלחמנייה ביד לפני שסוגרים.
3. סוגרים ומחכיםמניחים את הכריך במרכז הפלטה, סוגרים בעדינות, ונועלים אם יש מנעול. לא לוחצים בכוח, כי זה דוחף את הגבינה החוצה. מחכים את הזמן שבהוראות, או עד שהאדים כמעט נעלמים. פותחים את המכשיר בזהירות, מהידית, ומרחיקים את הפנים מהאדים שיוצאים ברגע הפתיחה.
4. מוציאים ומחכים לפני הביסמוציאים את הטוסט עם מרית מעץ או מסיליקון, בלי כלי מתכת. חותכים, ומחכים דקה או שתיים לפני שנותנים לילד, כי הגבינה בפנים רותחת. אם מכינים עוד טוסט, סוגרים את המכשיר ומחכים שהנורית תראה שהפלטות חזרו לחום, ורק אז מכניסים את הכריך הבא.
5. מנקים כשהוא פושרמנתקים מהחשמל ומחכים שהמכשיר יתקרר מעט. פלטות נשלפות מוציאים ושוטפים לפי ההוראות. פלטות קבועות מנגבים כשהן עדיין פושרות, במגבת נייר לחה ובמברשת רכה, לפני שהגבינה מתקשה. מרוקנים את מגש הנוזלים, ומאחסנים רק אחרי שהכול יבש וקר. כך הטוסטר מוכן גם למחר בבוקר.

לכריך שמבקש לחם קלוי ולא לחוץ, יש במצנם מכשירים לפרוסות, ולארוחות חמות גדולות יותר טוסטר אובן. מבצעי השבוע על מוצרי חשמל מחכים בדף הבית.

טוסטר לחיצה בבוקר של כל המשפחה

בבוקר, כמה ילדים רוצים טוסט באותו רגע, והזמן עד ההסעה קצר.

מכינים את הכריכים מראש, עוד לפני שהמכשיר מתחמם, ומסדרים אותם בתור על קרש. מכשיר עם מקום לשני טוסטים, או גריל זוגי, חוסך סבב. תרמוסטט שמחזיר חום מהר שומר על אותה איכות גם בטוסט השלישי.

טוסט לגן או לבית הספר מתקרר לפני שהוא נארז, כדי שהאדים לא יהפכו אותו לספוג בתוך הקופסה.