מידע על תבנית רוסטר Non Stick Culinary עם רשת צלייה 26×33 ס"מ מבית Soltam
רוסטר Soltam Culinary עם רשת הוא תבנית צלייה בגודל בינוני, שסולתם מודדת ב-34 על 26 ס״מ ובגובה 6 ס״מ, עם רשת צלייה נשלפת בצורת V. הרשת המקופלת מחזיקה עוף שלם או נתח צלי במרכז התבנית, כשהוא מורם מהתחתית ונשען על שני צדי ה-V, כך שהוא לא מתגלגל הצידה כשמכניסים את התבנית לתנור או מוציאים אותה. בתבנית בגודל כזה נכנס עוף של כקילו וחצי עם מקום סביבו.
לפי סולתם, הרעיון של הרוסטר הוא צלייה עם פחות שמן, מרגרינה או חמאה. הבשר לא שוכב בשומן שלו: השומן העודף נוטף למטה, אל התחתית, והבשר נשאר פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים. התבנית מצופה בציפוי נון סטיק, שלפי היצרן בטוח לשימוש ומונע הידבקות של מזון, כך שגם מיצים שהתקרמלו בתחתית יורדים בשטיפה ולא נשארים כשכבה שרופה שצריך לגרד.
שני נתונים מהיצרן שכדאי לזכור לפני השימוש: התבנית מתאימה לתנור עד 220 מעלות, וזה מספיק לרוב מתכוני הצלייה הביתיים, אבל לא לגריל עליון בעוצמה מלאה. והיא לא מיועדת למדיח הכלים, אלא לשטיפה ידנית בלבד. בצדדים יש ידיות מתכת שנוחות לאחיזה בכפפת תנור. הרוסטר מיוצר בסין עבור סולתם.
איך מקבלים את המיטב מרוסטר Soltam Culinary עם רשת?
- רשת בצורת Vמניחים את העוף עם החזה כלפי מעלה בתוך ה-V. הוא נשאר יציב, האוויר זורם מתחתיו, וגם הגב משחים במקום להתבשל בנוזל.
- עד 220 מעלותזה הגבול שסולתם מציינת. מתכון שדורש 240 מעלות או גריל עליון מלא, מורידים בו את החום ומאריכים מעט את הזמן.
- שטיפה ביד בלבדהרוסטר לא מיועד למדיח. ממלאים במים חמים וסבון אחרי שהתקרר, מחכים כמה דקות ומנגבים בספוג רך בלי לשפשף.
- מיצים בתחתיתמה שנוטף מהבשר מצטבר מתחת לרשת. כוס מים או ציר בתחתית מונעת שריפה, ובסוף יש בסיס מוכן לרוטב או לגרייבי.
- גודל בינוני34 על 26 ס״מ מתאים לעוף אחד, לצלי של קילו וחצי או לשתי כרעיים גדולות, ונכנס בנוחות גם לתנור של 60 ס״מ.
דוגמה לשימוש של ערב שבת: מתבלים עוף בשמן זית, פפריקה ושום, מניחים אותו על הרשת, ושופכים לתחתית כוס מים עם לימון חצוי. אחרי כשעה וחצי ב-200 מעלות מוציאים את התבנית, מניחים את העוף על קרש לנוח, ומעבירים את הנוזלים מהתחתית לסיר קטן. חמש דקות של צמצום על הכיריים, והרוטב מוכן להגשה לצד העוף, בלי עוד כלי בישול.
כדי שהציפוי יחזיק שנים, לא חותכים את הבשר בתוך התבנית ולא הופכים אותו במזלג מתכת שמשאיר שריטות. משתמשים בצבת סיליקון או בכף עץ. את הרשת מנקים במברשת כלים, ומייבשים את שני החלקים לפני האחסון. אם מאחסנים את הרוסטר עם תבניות אחרות בתוכו, מניחים ביניהן מגבת נייר כדי לשמור על הציפוי מפני שריטות.
המפרט של רוסטר Soltam Culinary עם רשת
| סדרה | Soltam Culinary |
|---|---|
| מידות לפי היצרן | 34 x 26 ס״מ |
| גובה | 6 ס״מ |
| רשת | רשת צלייה נשלפת בצורת V |
| ציפוי | נון סטיק |
| חומר לפי היצרן | נירוסטה |
| תנור | עד 220 מעלות |
| מדיח | לא, שטיפה ידנית |
| ידיות | ידיות מתכת בצדדים |
| ארץ ייצור | סין |
| מק״ט יצרן | 11826055 |
למי רוסטר Soltam Culinary עם רשת מתאים, ולמי פחות
מתאים במיוחד
- משפחה של ארבע נפשות שצולה עוף אחד בשבוע, ורוצה רשת V שמחזיקה אותו יציב ומשחימה גם את הגב.
- מי שמנסה לבשל עם פחות שמן, ורוצה שהשומן של העוף או הבקר ינטוף לתחתית ולא יישאר בצלחת.
- מי שאוהב רוטב מהמיצים של הצלי, ורוצה לאסוף אותם מתחת לרשת ולצמצם בסיר קטן בסוף. כך הארוחה כולה יוצאת מכלי אחד.
- מי שתנור הבית שלו בגודל רגיל של 60 ס״מ, ומחפש רוסטר שנכנס בנוחות בלי להיתקע בדלת. הוא גם נכנס לארון רגיל.
פחות מתאים
- מי ששוטף הכל במדיח: סולתם מציינת שהרוסטר מיועד לשטיפה ידנית בלבד, והמדיח יפגע בציפוי. את הציפוי שומרים בספוג רך.
- מי שצולה הודו שלם או שני עופות יחד לחג: 34 על 26 ס״מ צר מדי לכך, ועדיף רוסטר של 40 ס״מ ויותר.
- מי שאופה בחום גבוה מאוד או בגריל עליון מלא: היצרן מגביל את התבנית ל-220 מעלות בתנור.
שאלות נפוצות על רוסטר Soltam Culinary עם רשת
מה הגודל של רוסטר Soltam Culinary עם רשת?
לפי סולתם, הרוסטר במידות 34 על 26 ס״מ ובגובה 6 ס״מ, עם רשת צלייה נשלפת. בכותרת המוצר אצלנו מופיע 26 על 33 ס״מ, והמידה של היצרן היא המדויקת. זה מקום לעוף שלם של כקילו וחצי או לצלי בינוני.
האם אפשר לשטוף את רוסטר Soltam Culinary עם רשת במדיח?
לא. סולתם מציינת שהרוסטר לא מתאים למדיח הכלים ומיועד לשטיפה ידנית. נותנים לו להתקרר, ממלאים במים חמים וסבון, מחכים כמה דקות ומנגבים בספוג רך. כך הציפוי נשאר חלק והמזון ממשיך לא להידבק. מייבשים מיד, ולא משאירים להשרייה ארוכה.
עד איזו טמפרטורה אפשר להכניס את רוסטר Soltam Culinary עם רשת לתנור?
עד 220 מעלות, לפי היצרן. זה מספיק לצליית עוף, בשר וירקות ברוב המתכונים. אם מתכון דורש חום גבוה יותר או גריל עליון חזק, צולים ב-220 מעלות ומאריכים מעט את הזמן, עד שהעור משחים. זה גם שומר על הידיות מהתחממות יתר.
למה הרשת של רוסטר Soltam Culinary עם רשת בצורת V?
הרשת המקופלת מחזיקה את העוף או את הנתח במרכז, נשען על שני צדיה, כך שהוא לא מתגלגל כשמזיזים את התבנית. היא גם מגביהה אותו מהתחתית, השומן נוטף למטה, והאוויר החם משחים את הבשר מכל הצדדים.
האם רוסטר Soltam Culinary עם רשת עובד בלי הרשת?
כן. כשמוציאים את הרשת מקבלים תבנית עמוקה של 6 ס״מ עם ציפוי נון סטיק, שמתאימה לתפוחי אדמה צלויים, לאורז אפוי או לירקות שורש. הרשת נשלפת בקלות, ונשמרת בתוך התבנית כשהיא לא בשימוש, כך שלא הולכת לאיבוד במגירה.
איך שומרים על הציפוי של רוסטר Soltam Culinary עם רשת?
עובדים עם צבת סיליקון או כף עץ, לא חותכים בתוך התבנית ולא מגרדים בכלי מתכת. מוסיפים מעט מים לתחתית בתחילת הצלייה, כדי שהמיצים לא יישרפו. שוטפים ביד בספוג רך, ומאחסנים עם מגבת נייר אם מניחים בתוכו תבניות אחרות.
כמה זמן צולים עוף ברוסטר Soltam Culinary עם רשת?
עוף של כקילו וחצי נצלה בדרך כלל כשעה וחצי ב-200 מעלות, עד שהעור זהוב והמיצים ליד הירך שקופים. הזמן משתנה לפי גודל העוף והתנור. מדחום בשר שמראה 75 מעלות בחלק העבה של הירך הוא הסימן הבטוח ביותר.
איך מכינים רוטב מהמיצים ברוסטר?
מוציאים את הבשר ואת הרשת, מסננים את הנוזלים מהתחתית לסיר קטן ומסירים את השומן שצף. מוסיפים מעט ציר או יין, ומצמצמים על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך. את השאריות שדבוקות לתחתית מגרדים בעדינות בכף עץ לתוך הרוטב.