מידע על תבנית צלייה מלבנית עם רשת 42×30.5×6 ס"מ מבית Food Appeal
תבנית צלייה Food Appeal עם רשת היא רוסטר מלבני מסדרת Everyday, במידות 42 על 30.5 ס״מ ובעומק 6 ס״מ, עם רשת מתכת של 36 ס״מ שמונחת בתוכו. Food Appeal קוראת לה Multi Cooker 2 in 1, כי יש בה שתי דרכים לעבוד: עם הרשת, כשהבשר מוגבה מעל התחתית והשומן נוטף למטה, ובלי הרשת, כתבנית עמוקה לתבשיל, לתפוחי אדמה או לאורז אפוי.
הרשת עושה את ההבדל בצלייה. כשעוף שלם, כרעיים או צלי בקר מונחים עליה, האוויר החם מקיף אותם מכל הצדדים, והעור משחים גם מלמטה ולא מתבשל בנוזלים. השומן והמיצים מצטברים בתחתית, ואפשר להשתמש בהם כבסיס לרוטב, או להניח שם מראש ירקות שורש שיתבשלו בהם. בסוף מקבלים בשר פריך מלמעלה וירקות עשירים בטעם מתחת.
כמו שאר כלי הסדרה, התבנית מצופה לפי Food Appeal בציפוי אבן שיש תלת-שכבתי עם תכונות נון סטיק, שמאפשר לבשל עם פחות שמן ומקל על הניקוי. בצדדים יש ידיות מתכת שמתקפלות, כך שקל לאחוז בתבנית בכפפות ולהוציא אותה מהתנור, והיא נכנסת לארון בלי שהידיות יבלטו. הגימור שחור, שמסתיר היטב כתמי צלייה.
מה מכינים בתבנית צלייה Food Appeal עם רשת?
- עוף שלם על הרשתעוף מתובל על הרשת, ומתחתיו תפוחי אדמה ובצל. השומן נוטף על הירקות, והעור משחים מכל הצדדים בלי להתרכך בנוזל.
- צלי בקר או כתף כבשהנתח מוגבה על הרשת, ובתחתית מעט יין או ציר שהופכים לרוטב. בסוף מסננים את הנוזל ומצמצמים אותו במחבת.
- כנפיים ושוקייםכנפיים על הרשת יוצאות פריכות בלי טיגון, כי השומן נוטף מהן ולא נשאר סביבן. מסדרים אותן בשכבה אחת, עם רווח קטן ביניהן.
- בלי רשתמוציאים את הרשת ומקבלים תבנית עמוקה של 6 ס״מ: אורז אפוי עם עוף, תפוחי אדמה צלויים או קוגל גדול למשפחה.
- ירקות צלוייםפלפלים, חצילים ודלעת על הרשת מקבלים חום מכל הכיוונים, והנוזלים שלהם נוטפים למטה במקום להשאיר אותם רכים ומימיים.
לפני השימוש הראשון שוטפים את התבנית ואת הרשת במים חמים וסבון ומייבשים. בזמן הצלייה כדאי להוסיף מעט מים או ציר לתחתית, כדי שהמיצים הראשונים לא יישרפו על הציפוי לפני שהבשר משחרר נוזלים. מכיוון שהתבנית גדולה, כדאי למדוד את התנור לפני ההזמנה: 42 על 30.5 ס״מ נכנסים לרוב התנורים הסטנדרטיים, אבל לא לטוסטר אובן או לתנור צר.
כדי לשמור על הנון סטיק, הופכים את הבשר בצבת סיליקון או עץ, ולא חותכים אותו בתוך התבנית בסכין. שאריות שנשרפו בפינות יורדות אחרי השריה של כמה דקות במים חמים וסבון, ובספוג רך. את הרשת אפשר לשפשף במברשת כלים. לא מנקים את הציפוי בצמר פלדה, ולא שופכים מים קרים לתבנית רותחת, כדי שלא תתעקם.
המפרט של תבנית צלייה Food Appeal עם רשת
| סדרה | Food Appeal Everyday |
|---|---|
| שם בקטלוג היצרן | Multi Cooker 2 in 1 |
| מידות התבנית | 42 x 30.5 ס״מ |
| עומק | 6 ס״מ |
| רשת | רשת צלייה 36 ס״מ, נשלפת |
| ציפוי | אבן שיש תלת-שכבתי, נון סטיק |
| ידיות | ידיות צד מתקפלות |
| שימוש | צלייה על רשת, או תבנית עמוקה בלי רשת |
| צבע | שחור |
למי תבנית צלייה Food Appeal עם רשת מתאימה, ולמי פחות
מתאים במיוחד
- מי שצולה עוף שלם בשישי ורוצה עור פריך מכל הצדדים, עם ירקות שמתבשלים מתחת בשומן שנוטף מלמעלה.
- מי שמבשל לחגים צלי בקר או כתף כבש גדולה, ורוצה רשת שמגביהה את הנתח ורוטב מוכן בתחתית התבנית.
- מי שרוצה כנפיים ושוקיים פריכים בתנור בלי טיגון עמוק, כשהשומן נוטף מהם אל התחתית ולא נשאר סביבם.
- משפחה שצריכה גם תבנית עמוקה ורחבה לאורז אפוי ולקוגל, ולא רוצה לקנות שני כלים נפרדים לתנור.
פחות מתאים
- מי שיש לו טוסטר אובן או תנור צר: התבנית ארוכה 42 ס״מ, ובתנור קטן היא פשוט לא תיכנס בין הדפנות.
- מי שמבשל לשניים: תבנית בגודל כזה מתאימה לעוף שלם ולארוחה משפחתית, ולמנה קטנה היא גדולה ומבזבזת חום.
- מי שמשתמש בכלי מתכת חדים ושוטף בצמר פלדה: הציפוי דורש כלי עץ או סיליקון וספוג רך כדי להחזיק מעמד.
שאלות נפוצות על תבנית צלייה Food Appeal עם רשת
מה המידות של תבנית צלייה Food Appeal עם רשת?
התבנית במידות 42 על 30.5 ס״מ ובעומק 6 ס״מ, והרשת שבתוכה ארוכה 36 ס״מ. זה גודל שמחזיק עוף שלם עם ירקות, או צלי גדול לחג. לפני ההזמנה כדאי למדוד את רוחב התנור ואת עומקו, כי התבנית לא תיכנס לטוסטר אובן.
למה צריך רשת בתבנית צלייה Food Appeal עם רשת?
הרשת מגביהה את הבשר מעל התחתית. כך האוויר החם מקיף אותו מכל הצדדים, העור משחים גם מלמטה, והשומן נוטף למטה ולא נשאר סביב הבשר. כשרוצים תבשיל או אורז אפוי, מוציאים את הרשת ומקבלים תבנית עמוקה רגילה.
האם הציפוי של תבנית צלייה Food Appeal עם רשת נון סטיק?
לפי Food Appeal, כלי סדרת Everyday מצופים בציפוי אבן שיש תלת-שכבתי עם תכונות נון סטיק, שמאפשר לבשל עם פחות שמן ומקל על הניקוי. כדי לשמור עליו, עובדים עם כלי עץ או סיליקון, ולא חותכים את הבשר בתוך התבנית.
איך מנקים את תבנית צלייה Food Appeal עם רשת?
מחכים שהתבנית תתקרר, ממלאים מים חמים וסבון ומשאירים כמה דקות לריכוך השאריות. אחר כך מנגבים בספוג רך. לרשת מתאימה מברשת כלים, שמגיעה בין המוטות. צמר פלדה ואבקות שוחקות פוגעים בציפוי, ולכן לא משתמשים בהם. מייבשים היטב לפני שמחזירים לארון.
איך צולים עוף שלם בתבנית צלייה Food Appeal עם רשת?
מניחים בתחתית תפוחי אדמה ובצל עם מעט מים, ומעליהם את הרשת עם העוף המתובל. צולים בתנור עד שהעור זהוב והמיצים ליד העצם שקופים. השומן נוטף על הירקות ומעשיר אותם. לפני החיתוך נותנים לעוף לנוח עשר דקות.
האם אפשר להשתמש בתבנית צלייה Food Appeal עם רשת בלי הרשת?
כן. בלי הרשת היא תבנית מלבנית עמוקה של 6 ס״מ, שמתאימה לאורז אפוי עם עוף, לתפוחי אדמה צלויים, ללזניה גדולה או לקוגל. זו הסיבה ש-Food Appeal קוראת לה Multi Cooker 2 in 1: שני שימושים בכלי אחד.
איך מכינים רוטב מהנוזלים בתבנית צלייה Food Appeal עם רשת?
אחרי הצלייה מוציאים את הבשר והרשת, מסננים את הנוזלים מהתחתית לסיר קטן ומורידים מהם את השומן העליון בכף. מוסיפים מעט יין או ציר ומצמצמים על אש בינונית. רוטב כזה מכיל את כל הטעם שנטף מהבשר.
למה כדאי להוסיף מים לתחתית תבנית צלייה?
בדקות הראשונות הבשר עוד לא משחרר מיצים, והתחתית החמה יכולה לשרוף את מעט השומן שנוטף. מעט מים או ציר מונעים את השריפה, שומרים על הציפוי ומשאירים בסוף נוזל טעים לרוטב. מוסיפים עוד אם הם מתאדים לגמרי.