מידע על סט בישול 5 חלקים סירים ומחבת מסדרת Hybridpan מבית Food Appeal
בסט Hybridpan של Food Appeal יש שלושה כלים ושני מכסים: סיר 20 ס״מ בנפח 2.5 ליטר, סיר 24 ס״מ בנפח 4.5 ליטר ומחבת 24 ס״מ. הסיר הקטן עובד לאורז, לרוטב או לפסטה לשניים, הגדול למרק או לתבשיל של ארוחת שישי, והמחבת לחביתה, לחזה עוף או לירקות מוקפצים.
המילה היברידי מתייחסת למשטח הבישול. בתוך הכלים יש רשת משושים שנקראת HEXACOMB, ו-Food Appeal מתארת אותה כשילוב של תכונות הבישול של נירוסטה עם הניקוי הקל של נון סטיק. לפי היצרן המשטח עמיד בשריטות, ואפשר לערבב עליו גם במרית, בכף או במזלג ממתכת, דבר שאסור לעשות במחבת טפלון רגילה.
הגוף בנוי שלוש שכבות: נירוסטה 18/10 וליבת אלומיניום באמצע. האלומיניום מוליך חום מהר ומפזר אותו על כל התחתית, כך שהקצוות של המחבת לא נשארים קרים כשהמרכז כבר רותח. בזכות הבסיס המיוחד הכלים עובדים על כל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה.
על מה כדאי לעצור לפני שקונים סט Hybridpan?
- כל סוגי הכירייםגז, קרמיות, חשמל ואינדוקציה. מי שעבר לאינדוקציה לא צריך דיסקית מתאם.
- תנור עד 260 מעלותבלי מכסה. עם המכסה הגבול הוא 200 מעלות, כך שאפשר לפתוח תבשיל על הכיריים ולסיים אותו בתנור באותו סיר.
- שטיפה בידFood Appeal ממליצה על שטיפה ידנית ולא ממליצה על מדיח כלים. מים חמים, סבון וספוג רגיל מספיקים לרוב הארוחות.
- אחריות של 10 שניםזו האחריות שהיצרן מציין לסדרה. כדאי לשמור את החשבונית יחד עם הקופסה.
- ידיות ארגונומיותהידיות מעוצבות לאחיזה נוחה על הכיריים. בתנור הן מתחממות כמו גוף הכלי, ולכן מוציאים אותו רק עם כפפה או מגבת עבה.
משטח היברידי מתנהג אחרת ממחבת טפלון, ומי שעובר אליו כדאי שידע את זה מראש. היצרן מדבר על שימוש מינימלי בשמן או בחמאה, לא על בישול בלי שומן בכלל. מחממים את הכלי כדקה על אש בינונית, מוסיפים כפית שמן ורק אז מניחים את האוכל. בתמורה מקבלים סימני צריבה על בשר וירקות, משהו שמחבת נון סטיק רגילה כמעט לא נותנת.
בחמשת החלקים אין סוטאז׳ ואין סיר קטן לחימום חלב או להכנת ביצה קשה. מי שצריך אותם יכול להשלים מאותה סדרה: Food Appeal מוכרת את Hybridpan גם כסוטאז׳ 24 ס״מ, כמחבת 20 ס״מ וכסטים גדולים יותר של 7 ו-8 חלקים, כך שהכלים יתאימו זה לזה במראה ובאופן הבישול.
מידות, חומרים ושימוש בסט Hybridpan
| תכולת הסט | 2 סירים, 2 מכסים, מחבת |
|---|---|
| סיר קטן | קוטר 20 ס״מ, 2.5 ליטר |
| סיר גדול | קוטר 24 ס״מ, 4.5 ליטר |
| מחבת | קוטר 24 ס״מ |
| מבנה | 3 שכבות, נירוסטה 18/10 עם ליבת אלומיניום |
| משטח בישול | HEXACOMB, עמיד בשריטות |
| כיריים | כל הסוגים, כולל אינדוקציה |
| תנור | עד 260 מעלות בלי מכסה, עד 200 מעלות עם מכסה |
| כלי מתכת | מותרים לפי היצרן |
| ניקוי | שטיפה ידנית, מדיח לא מומלץ |
| אחריות יצרן | 10 שנים |
| צבע | כסוף |
באיזה מטבח סט Hybridpan יעבוד טוב, ובאיזה פחות
מתאים במיוחד
- זוג או משפחה קטנה שמבשלים כמה פעמים בשבוע ורוצים להחליף סט ישן בשלושה כלים שעובדים כל יום, מאורז בסיר הקטן ועד מרק בגדול.
- מי שעבר לכיריים אינדוקציה וגילה שהסירים הישנים לא נדלקים עליהן: כל חלקי הסט מתאימים לאינדוקציה בלי מתאם.
- מי שאוהב לצרוב סטייק, חזה עוף או חצילים ורוצה סימני צריבה של ממש, בלי לקרצף מחבת נירוסטה חשופה אחרי כל ארוחה.
- מי שמתחיל תבשיל על הכיריים ומסיים אותו בתנור: הסיר נכנס לתנור עד 200 מעלות עם המכסה ועד 260 מעלות בלעדיו.
פחות מתאים
- מי שמכניס כל כלי למדיח ולא מוכן לשטוף ביד אחרי ארוחת ערב: היצרן לא ממליץ על מדיח לסדרה הזאת.
- משפחה גדולה שמבשלת סירי ענק לשבת ולאירוח: הסיר הגדול בסט מחזיק 4.5 ליטר, וסיר של 8 ליטר ומעלה צריך לקנות בנפרד.
- מי שמטגן ביצים ודגים בלי טיפת שמן ומצפה להחלקה של מחבת טפלון חדשה: משטח היברידי צריך חימום מוקדם ומעט שומן.
שאלות על בישול וניקוי בסט Hybridpan
האם סט Hybridpan מתאים לכיריים אינדוקציה?
כן. לפי Food Appeal הבסיס של כלי הסדרה מתאים לכל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה, גז, קרמיות וגוף חימום חשמלי. הקוטר של 20 ו-24 ס״מ מתאים לרוב אזורי הבישול באינדוקציה ביתית, כך שהכלי יזוהה על ידי הכיריים וימלא את אזור החימום.
אפשר להכניס את סט Hybridpan למדיח?
היצרן לא ממליץ. ההנחיה של Food Appeal לסדרה היא שטיפה ידנית, וכדאי לעמוד בה כדי לשמור על משטח ה-HEXACOMB במצב טוב לאורך שנים. שטיפה במים חמים וסבון כלים עם ספוג רגיל מיד אחרי שהכלי התקרר מספיקה לרוב המקרים.
האם מותר להשתמש בכלי מתכת בסט Hybridpan?
כן, וזה אחד ההבדלים הגדולים ממחבת נון סטיק רגילה. Food Appeal מציינת שהמשטח בטוח לכלי מתכת ושאפשר לערבב בו במרית, בכף ובמזלג ממתכת בלי לשרוט. עדיין לא כדאי לחתוך בסכין בתוך המחבת, כי חוד חד מפעיל לחץ נקודתי חזק יותר מכל מרית.
מה ההבדל בין Hybridpan למחבת טפלון רגילה?
מחבת טפלון מצופה כולה בשכבה חלקה שמונעת הידבקות, אבל נשרטת מכלי מתכת ולא נותנת צריבה חזקה. ב-Hybridpan רשת המשושים משלבת נירוסטה עם משטח נוח לניקוי, כך שאפשר לצרוב ולהשתמש במרית מתכת. המחיר הוא שצריך מעט שמן וחימום מוקדם.
אפשר להכניס את סירי Hybridpan לתנור?
כן. בלי מכסה הכלים עומדים בחום של עד 260 מעלות, ועם המכסה הגבול הוא 200 מעלות. זה מאפשר לצלות עוף בסיר הגדול, לסיים פריטטה במחבת או לבשל תבשיל ארוך בתנור. הידיות מתחממות בתנור כמו הגוף, ולכן מוציאים את הכלי רק עם כפפה.
לכמה סועדים מספיק הסיר הגדול בסט Hybridpan?
הסיר הגדול מחזיק 4.5 ליטר. זה מספיק למרק או לתבשיל לארוחה של ארבעה עד שישה אנשים, עם מעט שארית ליום למחרת. הסיר הקטן, 2.5 ליטר, מתאים לאורז, לקטניות או לרוטב עגבניות. מי שמבשל לעשרה סועדים ומעלה יצטרך סיר גדול נוסף.
איך מנקים שאריות שרופות מ-Hybridpan?
משאירים את הכלי להתקרר, ממלאים אותו במים חמים עם מעט סבון כלים ומשאירים להשרות כרבע שעה. אחרי ההשריה רוב השאריות יורדות בספוג רגיל. לא כדאי לשפוך מים קרים על כלי לוהט, כי שינוי חום חד עלול לעוות עם הזמן גם תחתית רב שכבתית.
האם אפשר להשלים כלים מסדרת Hybridpan בנפרד?
כן. Food Appeal מוכרת כלים בודדים מהסדרה, בהם סוטאז׳ 24 ס״מ, מחבת 20 ס״מ וסיר 20 ס״מ, וגם סטים גדולים יותר של 7 ו-8 חלקים. כך אפשר להתחיל בחמשת החלקים ולהוסיף בהמשך את מה שחסר, בלי לערבב במטבח כלים שמתנהגים אחרת על האש.