מידע על קריספר עגול 30 ס"מ לטיגון ללא שמן Everyday Plus מבית Food Appeal
קריספר עגול Food Appeal הוא סט של שני חלקים לתנור, בקוטר 30 ס״מ: סלסלת רשת מוגבהת עם ציפוי נון סטיק, ומתחתיה מגש שתופס את מה שנוטף. Food Appeal מתארת אותו כ״הקריספר המקורי״, סט להכנת צ׳יפס וטוגנים בלי שמן, בעזרת האוויר החם של התנור. מניחים את הצ׳יפס על הרשת, מכניסים לתנור, והחום עוטף כל רצועה מכל הצדדים במקום רק מלמעלה.
ההבדל מול תבנית אפייה רגילה הוא הרשת. בתבנית שטוחה הצ׳יפס שוכב בנוזלים שהוא משחרר, הצד התחתון מתרכך, וצריך להפוך אותו באמצע. על הרשת המוגבהת האוויר זורם 360 מעלות סביב האוכל, כך שהצד התחתון מתייבש ומשחים יחד עם העליון. לפי היצרן, התוצאה פריכה ומשחימה באופן שווה, בלי להוסיף שמן. מי שרוצה טעם מעט עשיר יותר מרסס כמות קטנה מאוד.
המגש שמתחת לרשת תופס את השומן שנוטף מכנפיים, משניצלים קפואים או מנקניקיות, ושומר על התנור נקי במקום שהשומן יישרף על תחתית התנור ויעלה עשן. הסלסלה מצופה בנון סטיק, כך שהמזון לא נדבק לרשת והניקוי קל. הקריספר שייך לסדרת Everyday Plus של Food Appeal, ולסלסלה יש שתי ידיות מתכת בצדדים, להוצאה בטוחה מהתנור.
מה מכינים בקריספר עגול Food Appeal?
- צ׳יפס ותפוחי אדמהצ׳יפס קפוא או רצועות תפוחי אדמה טריים בשכבה אחת על הרשת. בלי שמן עמוק, ובלי להפוך באמצע כמו בתבנית שטוחה.
- שניצלים ומוצרים קפואיםשניצל, נאגטס או טבעות בצל קפואים יוצאים פריכים גם מלמטה, כי הרשת מונעת מהם לשכב בנוזלים שהם משחררים.
- כנפיים ונקניקיותהשומן נוטף מהם אל המגש שמתחת, והם נשארים פריכים. התנור נשאר נקי, ואין עשן משומן שנשרף בתחתית.
- ירקות צלוייםפרוסות חציל, קישוא ופלפל על הרשת מתייבשות ומשחימות, ולא נשארות רכות ומימיות כמו בתבנית אפייה רגילה.
- חימום של שאריותפיצה, בורקס או שניצל מאתמול חוזרים להיות פריכים על הרשת בתנור, במקום להתרכך ולהפוך לגומי במיקרוגל.
כדי לקבל תוצאה פריכה באמת, לא מעמיסים את הרשת. מסדרים את הצ׳יפס או השניצלים בשכבה אחת, עם מעט רווח ביניהם, כך שהאוויר החם יעבור בין החתיכות. אם יש כמות גדולה, עדיף לאפות בשני סבבים מאשר בערמה אחת שמתאדה ומתרככת. תנור עם מאוורר, במצב טורבו, מחזק את אפקט האוויר החם שהרשת בנויה עבורו.
אחרי השימוש נותנים לסלסלה ולמגש להתקרר, ואז משרים במים חמים וסבון כמה דקות. השאריות על הרשת יורדות במברשת כלים רכה, שמגיעה בין החורים בלי לשרוט את הציפוי. לא מגרדים את הנון סטיק בכלי מתכת או בצמר פלדה. את המגש מנגבים מהשומן בנייר סופג לפני השטיפה, כדי לא לשפוך שומן לכיור.
המפרט של קריספר עגול Food Appeal
| סדרה | Food Appeal Everyday Plus |
|---|---|
| צורה | עגול |
| קוטר | 30 ס״מ |
| חלקים | סלסלת רשת מוגבהת ומגש |
| ציפוי | נון סטיק |
| שימוש | טיגון באוויר חם בתנור, בלי שמן |
| זרימת אוויר | 360 מעלות סביב המזון |
| מגש | תופס שומנים ושומר על התנור נקי |
| ידיות | שתי ידיות מתכת בצדדים |
| צבע | שחור |
למי קריספר עגול Food Appeal מתאים, ולמי פחות
מתאים במיוחד
- הורים שמכינים צ׳יפס ושניצלים קפואים לילדים כמה פעמים בשבוע, ורוצים לוותר על סיר שמן עמוק ועל הריח שנשאר במטבח.
- מי שאין לו מקום על השיש לנינג׳ה או לסיר טיגון באוויר, ורוצה תוצאה דומה בתנור שכבר קיים במטבח.
- מי שמחמם פיצה ובורקס מאתמול, ורוצה שיחזרו להיות פריכים במקום להתרכך במיקרוגל. על הרשת האוויר החם מייבש אותם שוב מכל הצדדים.
- מי שצולה כנפיים ונקניקיות בתנור ונמאס לו לנקות שומן שרוף מתחתית התנור אחרי כל ארוחה. המגש אוסף את הכל.
פחות מתאים
- משפחה גדולה שמכינה כמות גדולה של צ׳יפס בבת אחת: רשת בקוטר 30 ס״מ מחזיקה שכבה אחת של מנה לשניים או שלושה.
- מי שרוצה טעם של טיגון עמוק בשמן: הקריספר נותן תוצאה פריכה בלי שמן, אבל הטעם קרוב יותר לאפייה מאשר לטיגון.
- מי שמנקה הכל בצמר פלדה: ציפוי הנון סטיק של הרשת דורש מברשת רכה וספוג, אחרת הוא נשחק מהר.
שאלות נפוצות על קריספר עגול Food Appeal
איך עובד קריספר עגול Food Appeal?
מניחים את המזון על סלסלת הרשת המוגבהת, שמונחת על מגש, ומכניסים לתנור חם. האוויר החם זורם סביב המזון מכל הצדדים, גם מתחתיו, והשומן נוטף למגש. כך צ׳יפס ושניצלים יוצאים פריכים בלי שמן, ובלי שצריך להפוך אותם באמצע.
מה הגודל של קריספר עגול Food Appeal?
הקריספר עגול, בקוטר 30 ס״מ. זה מקום לשכבה אחת של צ׳יפס לשניים או שלושה, או לשישה עד שמונה שניצלים קטנים. הצורה העגולה נכנסת גם לתנורים קטנים יחסית. לכמות גדולה אופים בשני סבבים, כדי לא להעמיס על הרשת.
האם צריך שמן בקריספר עגול Food Appeal?
לא. Food Appeal מציינת שהקריספר נועד לטיגון בלי שמן, בעזרת אוויר חם. מוצרים קפואים כמו צ׳יפס ושניצל כבר מכילים שמן מהייצור, ויוצאים פריכים לבד. לתפוחי אדמה טריים אפשר לרסס כמות קטנה מאוד, רק לטעם ולצבע.
איך מנקים את קריספר עגול Food Appeal?
נותנים לחלקים להתקרר, משרים את הסלסלה והמגש במים חמים וסבון כמה דקות, ומנקים את הרשת במברשת רכה. הציפוי נון סטיק, ולכן השאריות יורדות בקלות. לא משתמשים בצמר פלדה או בכלי מתכת חדים, שפוגעים בציפוי. מייבשים לפני האחסון.
למה יש מגש מתחת לסלסלה של קריספר עגול Food Appeal?
המגש תופס את השומן ואת הפירורים שנופלים מהמזון. בלעדיו הם היו נוטפים על תחתית התנור, נשרפים ומעלים עשן וריח. עם המגש התנור נשאר נקי, ואת השומן מנגבים בנייר סופג לפני ששוטפים. זה חוסך ניקוי תנור תכוף.
האם קריספר עגול Food Appeal מחליף טיגון באוויר?
הרעיון דומה: אוויר חם שזורם סביב המזון. ההבדל הוא שהקריספר עובד בתוך התנור הקיים, בלי מכשיר נוסף על השיש. תנור גדול מתחמם לאט יותר ממכשיר קטן, אבל מאפשר להכין גם תבשיל במדף אחר באותו זמן.
באיזו טמפרטורה אופים בקריספר עגול Food Appeal?
רוב המוצרים הקפואים נאפים בחום של 200 עד 220 מעלות, לפי מה שכתוב על האריזה שלהם. בתנור עם מאוורר אפשר להוריד כעשר מעלות ולקצר מעט את הזמן. בודקים את הצבע כמה דקות לפני הסוף, כי הרשת מזרזת את ההשחמה.
איך מקבלים צ׳יפס פריך יותר בתנור?
מסדרים את הצ׳יפס בשכבה אחת עם רווח, לא מעמיסים, ומחממים את התנור היטב לפני שמכניסים. לתפוחי אדמה טריים משרים את הרצועות חצי שעה במים, מייבשים היטב במגבת ורק אז אופים. ייבוש טוב הוא הסוד לפריכות.