מידע על סיר גריל חשמלי ATL-050 לאפיית פיתות ופיצות מבית Gold Line
פיתה ביתית טובה צריכה חום חזק מאוד מלמעלה ומלמטה, כדי שהבצק יתנפח לכיס תוך דקות ולא יתייבש לקרקר. בתנור ביתי קשה להגיע לזה בלי אבן אפייה וחימום ארוך. Gold Line ATL-050 בנוי בדיוק בשביל זה: במכסה העליון יש גוף חימום הלוגן בצורת ספירלה, בתחתית יש משטח חימום עם ציפוי נון סטיק, וטמפרטורת העבודה 250 מעלות, לפי היצרן, בשליטת תרמוסטט אוטומטי. ההספק 1800 וואט.
משטח האפייה עגול, בקוטר 30 ס״מ. אופים עליו פיתה גדולה אחת, שתיים או שלוש פיתות קטנות, לחוח, מלאווח ביתי או פיצה אישית דקה. שני חלונות שקופים במכסה מאפשרים לראות את הבצק מתנפח ומשחים, בלי לפתוח ולשחרר את החום בכל רגע. המכסה מובנה ונפתח כך שהיד לא עוברת מעל גוף החימום, והידית מבודדת חום, כך שפותחים וסוגרים אותו גם באמצע סבב של כמה פיתות.
היצרן כותב במפורש שעובדים עם בצק טרי בלבד, לא עם בצק תעשייתי קפוא ולא עם מאפים אפויים מראש לחימום. המכשיר נועד לאפות מאפס, מבצק שהתפח בבית. מי שמכין פעם בשבוע בצק לפיתות, לפיצות או ללחוחים יקבל מאפה שיוצא בתוך דקות, בלי להדליק תנור גדול במטבח ובלי לחמם את כל הבית בקיץ. בעונה חמה זה הבדל שמרגישים, בעיקר בדירה קטנה.
איך אופים פיתה שמתנפחת באופה פיתות Gold Line ATL-050?
- מחממים מראש, סגורסוגרים את המכסה ונותנים לתרמוסטט להגיע ל-250 מעלות לפני שמניחים בצק. בצק על משטח שלא התחמם יתייבש לפני שיתנפח ולא ייצור כיס.
- ריקוע אחיד ודקמרדדים עיגולים בעובי של חצי סנטימטר בערך, בלי קרעים. דופן אחידה היא מה שמאפשר לאדים להתפשט בתוך הבצק ולפתוח כיס מלא.
- מסתכלים בחלוןדרך שני החלונות רואים את הפיתה מתנפחת. ברגע שהיא מתנפחת ומקבלת נקודות שחומות, מוציאים. עוד דקה בפנים הופכת אותה לקשה.
- עוטפים במגבתפיתה שיוצאת חמה מכניסים מיד למגבת נקייה או לשקית. האדים שנשארים בפנים שומרים עליה רכה, בדיוק כמו פיתה ממאפייה.
שישי בבוקר עם הילדים: מכינים בצק פיתות בערב ומשאירים במקרר, ובבוקר מחלקים לכדורים ומשאירים שעה לתפיחה. מחממים את המכשיר, מרדדים, ואופים פיתה אחרי פיתה, כשכל אחד עומד בתורו ליד החלון ורואה את הכיס נפתח. אחרי הפיתות מרדדים עיגול דק, מורחים רוטב עגבניות וגבינה, ומקבלים פיצה אישית לארוחת צהריים. כל זה בלי להדליק את התנור.
הניקוי: מנתקים מהחשמל ומחכים שהמכשיר יתקרר לגמרי. את המשטח התחתון עם הנון סטיק מנגבים במטלית לחה ובמעט נוזל כלים, בלי צמר פלדה ובלי סכין שמגרדת. קמח שרוף אוספים במברשת רכה. את גוף החימום העליון לא מרטיבים ולא מנקים במים. את החלונות מנגבים במטלית רכה, ולא טובלים את המכשיר במים בשום שלב.
מפרט אופה פיתות Gold Line ATL-050
| דגם | ATL-050 |
|---|---|
| סוג | סיר גריל חשמלי לפיתות ולפיצות |
| הספק | 1800 וואט |
| טמפרטורת עבודה | 250 מעלות, תרמוסטט אוטומטי |
| קוטר משטח | 30 ס״מ |
| חימום עליון | הלוגן ספירלי |
| חימום תחתון | משטח נון סטיק |
| חלונות | 2, שקופים |
| ידית | מבודדת חום |
| בצק | טרי בלבד, לפי היצרן |
למי אופה פיתות Gold Line ATL-050 יתאים לשימוש שבועי, ולמי פחות
מתאים במיוחד
- משפחה שמכינה בצק בבית בסופי שבוע, ורוצה פיתות עם כיס, לחוחים ופיצות אישיות בלי לחמם תנור גדול חצי שעה.
- אופים חובבים שניסו פיתות בתנור ביתי וקיבלו קרקרים, ומחפשים חום של 250 מעלות מלמעלה ומלמטה בתוך מכשיר קטן.
- מי שגר בדירה בלי תנור, או עם תנור קטן, ורוצה לאפות לחם שטוח טרי למנגל ולארוחות בלי לקנות מהמאפייה.
- הורים שמכינים עם הילדים פיצה אישית, וכל ילד רואה דרך החלון השקוף את הגבינה נמסה ואת הבצק משחים.
פחות מתאים
- מי שקונה פיתות קפואות או מוכנות ורוצה רק לחמם אותן. היצרן מבקש לעבוד עם בצק טרי בלבד.
- מי שמארח ארבעים איש ורוצה עשרות פיתות בבת אחת. משטח של 30 ס״מ אופה פיתה אחת או שתיים בכל סבב.
- מי שמחפש פיצה משפחתית בקוטר 36 ס״מ ומעלה. המשטח מגביל את הפיצה לקוטר של 30 ס״מ לכל היותר.
שאלות על אופה פיתות Gold Line ATL-050
לאיזו טמפרטורה מגיע אופה פיתות Gold Line ATL-050?
לפי היצרן, טמפרטורת העבודה היא 250 מעלות, ותרמוסטט אוטומטי שומר עליה. החום מגיע משני כיוונים: גוף חימום הלוגן ספירלי במכסה, ומשטח חימום בתחתית. לפני הפיתה הראשונה סוגרים את המכסה ומחכים כמה דקות, כדי שהמשטח יגיע לחום המלא ובצק יתנפח מיד כשהוא נוגע בו.
למה אסור בצק תעשייתי באופה פיתות Gold Line ATL-050?
היצרן כותב במפורש שעובדים רק עם בצק טרי, ולא עם בצק תעשייתי או מאפים אפויים מראש. המכשיר נבנה לאפות בצק גולמי בחום גבוה ובזמן קצר. בצק קפוא או מוכן לחימום עלול להישרף מבחוץ ולהישאר קר בפנים, ולכן לפיתות קנויות עדיף טוסטר או תנור.
כמה פיתות נכנסות באופה פיתות Gold Line ATL-050 בבת אחת?
משטח האפייה בקוטר 30 ס״מ. פיתה עיראקית גדולה תתפוס אותו לבד, ופיתות קטנות בקוטר 12 עד 14 ס״מ ייכנסו שתיים יחד. כל סבב לוקח דקות ספורות, ולכן לארוחה של שישה אנשים מתכננים כמה סבבים ברצף ושומרים את הפיתות המוכנות במגבת.
אפשר להכין פיצה באופה פיתות Gold Line ATL-050?
כן, פיצה אישית דקה בקוטר של עד 30 ס״מ. מרדדים דק, מורחים מעט רוטב ומפזרים גבינה, ולא מעמיסים יותר מדי תוספות רטובות, כדי שהבצק ייאפה לפני שהגבינה נשרפת. החלונות השקופים מאפשרים לראות מתי הגבינה נמסה, בלי לפתוח ולאבד חום.
האם צריך לשמן את המשטח באופה פיתות Gold Line ATL-050?
בדרך כלל לא. המשטח התחתון מצופה נון סטיק, ופיתה מבצק רגיל לא נדבקת אליו. מפזרים מעט קמח על הבצק המרודד כדי שלא יידבק ליד, ומנערים את העודף לפני שמניחים אותו על המשטח, כי קמח עודף נשרף ומשאיר ריח. לפיצה אפשר להבריש שמן דק על שולי הבצק.
איך מנקים אופה פיתות Gold Line ATL-050?
מנתקים מהחשמל ומחכים שיתקרר. את משטח הנון סטיק מנגבים במטלית לחה עם מעט נוזל כלים, ואוספים קמח שרוף במברשת רכה. לא משתמשים בצמר פלדה או בסכין. את גוף החימום העליון לא מרטיבים, ואת המכשיר לא טובלים במים ולא שוטפים תחת הברז.
האם הידית של אופה פיתות Gold Line ATL-050 מתחממת?
לפי היצרן הידית מבודדת חום, והמכסה בנוי כך שנפתח בלי שהיד תעבור מעל גוף החימום. גוף המכשיר והמכסה עצמם חמים מאוד בזמן העבודה, ולכן אוחזים רק בידית, מעמידים את המכשיר רחוק מקצה השיש, ולא משאירים ילדים לבד לידו בזמן האפייה.
במה אופה פיתות Gold Line ATL-050 שונה מתנור רגיל?
תנור ביתי מתחמם לאט, ועם אבן אפייה לוקח לו זמן רב להגיע לחום שפיתה צריכה. כאן החום מגיע מלמעלה ומלמטה במרחק קצר מהבצק, והמכשיר מוכן תוך דקות. מנגד, בתנור אופים מגש שלם בבת אחת, וכאן עובדים בסבבים של פיתה או שתיים.