מידע על מטחנת בשר ProPower MFW66020 1800W עם אביזר לנקניקיות לבן מבית Bosch
מטחנת בשר חשמלית עומדת היא מכשיר שנבנה לכמויות: קילוגרמים של בשר לקציצות לשבת, קבב למנגל של כל המשפחה, או נקניקיות ביתיות לחורף. מטחנת הבשר Bosch MFW66020 מסדרת ProPower טוחנת לפי Bosch 3 קילו בשר בדקה. המנוע מגיע לכוח עצירה של 1800 ואט ברגעים שבהם הבשר מתנגד, כמו גיד או חתיכה קפואה למחצה, והספק החיבור הרגיל שלו 600 ואט.
בקופסה שלוש דסקיות נירוסטה: 3 מ״מ לבשר טחון דק לקציצות וממרחים, 4.8 מ״מ לטחינה בינונית, ו-8 מ״מ לטחינה גסה להמבורגרים ולקבב. לצדן אביזר לנקניקיות, שדרכו ממלאים מעיים בבשר הטחון, ואביזר לכובה, שמעצב את מעטפת הבורגול לקיבה הממולאת. הדסקיות נשמרות במגירת אחסון מובנית בגוף המכונה, כך שהן לא הולכות לאיבוד בין שימוש לשימוש.
כשמשהו נתקע בבורג, פונקציית Reverse מסובבת אותו לאחור ומשחררת את הבשר בלי לפרק את המכונה. רגליות יניקה מחזיקות אותה יציבה על השיש, גם כשהבשר נדחף בכוח. הגוף עשוי פלסטיק לבן, המידות כ-25 על 20 על 30 ס״מ, והמשקל 5.6 ק״ג. בערכה גם מגש מילוי, דוחף ועזר מילוי, והכבל באורך מטר.
איזו דסקית לבחור במטחנת הבשר Bosch MFW66020?
- דסקית 3 מ״מטחינה דקה לקציצות עדינות, לממולאים, לפטה ולבשר לתינוקות. אפשר לטחון קודם בגסה ורק אז בדקה, לתערובת אחידה במיוחד.
- דסקית 4.8 מ״מטחינה בינונית, הרב שימושית ביותר: קציצות ברוטב, מילוי לפשטידה ובשר טחון לבולונז. מתאימה לרוב המתכונים הביתיים.
- דסקית 8 מ״מטחינה גסה להמבורגרים עסיסיים ולקבב, שבהם רוצים מרקם של חתיכות ולא עיסה. גם לנקניקיות עם מרקם כפרי.
- אביזר הכובהמעצב צינור של בצק בורגול ובשר, שממלאים וסוגרים לכובה מטוגנת או מבושלת, במקום לעצב כל אחת ביד.
התוצאה הטובה ביותר מגיעה מבשר קר. חותכים את הבשר לרצועות שנכנסות בקלות לפתח, ומכניסים אותן להקפאה קצרה לפני הטחינה, כך שהשומן נחתך נקי ולא נמרח. מזינים בהדרגה, תמיד עם הדוחף ולא באצבעות. אם הבשר נתקע או שהמנוע מאט, מפעילים את ה-Reverse לכמה שניות, ואז ממשיכים. גידים שנכרכו סביב הסכין מנקים כשהמכונה כבויה.
את החלקים שבאים במגע עם הבשר מפרקים אחרי כל שימוש. Bosch מציינת שהאביזרים נשלפים לניקוי, ודסקיות הנירוסטה קלות לניקוי ונשארות ניטרליות בטעם. שוטפים אותם במים חמים וסבון, מנקים את החורים במברשת ומייבשים היטב לפני שמחזירים למגירה. את גוף המכונה מנגבים במטלית לחה ולא טובלים במים.
המפרט של מטחנת הבשר Bosch MFW66020
| דגם | MFW66020 |
|---|---|
| סדרה | ProPower |
| כוח עצירה של המנוע | 1800W |
| הספק חיבור | 600W |
| תפוקה | כ-3 ק״ג בדקה |
| דסקיות | נירוסטה, 3, 4.8 ו-8 מ״מ |
| אביזרים | אביזר לנקניקיות, אביזר לכובה, מגש מילוי, דוחף, עזר מילוי |
| Reverse | סיבוב לאחור לשחרור בשר תקוע |
| אחסון | מגירה מובנית לדסקיות |
| יציבות | רגליות יניקה |
| גוף | פלסטיק, לבן |
| מידות | 25.4 על 19.9 על 29.5 ס״מ |
| משקל | 5.6 ק״ג |
| כבל | 1 מטר |
| מתח | 220 עד 240 וולט |
למי מטחנת הבשר Bosch MFW66020 מתאימה, ולמי פחות
מתאים במיוחד
- משפחות שמכינות קציצות, קבב וממולאים בכמויות לשבת ולחגים, ורוצות לטחון כמה קילוגרמים של בשר בדקות ספורות.
- מי שמכין כובה בבית ורוצה אביזר שמעצב את מעטפת הבורגול, במקום לשבת שעה ולעצב כל אחת ביד.
- חובבי נקניקיות ביתיות שרוצים לשלוט בבשר, בשומן ובתבלינים, ולמלא את המעיים ישר מהמטחנה בלי מכשיר נוסף.
- מי שקונה נתחים שלמים אצל הקצב, ורוצה לדעת בדיוק מה נכנס לבשר הטחון ובאיזה אחוז של שומן.
פחות מתאים
- מי שטוחן בשר פעם בחודש בכמות של חצי קילו: אביזר טחינה למעבד מזון או למיקסר יתפוס פחות מקום בארון.
- מי שמחפש מטחנה לעצמות או לבשר קפוא לגמרי: המטחנה מיועדת לבשר קר ולא לחלקים קשים שיעמיסו על הבורג.
- מי שמצפה לגוף מתכת מלא: הגוף עשוי פלסטיק, והדסקיות עשויות נירוסטה, כמו שמופיע במפרט של Bosch.
שאלות נפוצות על מטחנת הבשר Bosch MFW66020
כמה בשר טוחנת מטחנת הבשר Bosch MFW66020?
לפי Bosch, כ-3 קילוגרם בדקה. בפועל הקצב תלוי בסוג הבשר, בגודל הרצועות ובדסקית: דסקית גסה של 8 מ״מ מהירה יותר מהדקה של 3 מ״מ. גם כמות גדולה לארוחה משפחתית נטחנת בדקות, והזמן העיקרי הולך על ההכנה.
מה ההבדל בין 1800 ל-600 ואט במטחנת הבשר Bosch MFW66020?
Bosch מציינת שני מספרים: הספק חיבור של 600 ואט, שהוא הצריכה בעבודה רגילה, וכוח עצירה של 1800 ואט, שהוא הכוח שהמנוע מגיע אליו כשהבשר מתנגד, למשל בגיד. המספר הגבוה מסביר למה המטחנה לא נעצרת בקלות באמצע.
אילו דסקיות מגיעות עם מטחנת הבשר Bosch MFW66020?
שלוש דסקיות נירוסטה: 3 מ״מ לטחינה דקה, 4.8 מ״מ לטחינה בינונית ו-8 מ״מ לטחינה גסה. מי שרוצה מרקם עדין במיוחד מעביר את הבשר פעם ראשונה בדסקית של 8 ופעם שנייה בדסקית של 3. הדסקיות נשמרות במגירה המובנית בגוף המכונה, יחד עם שאר החלקים הקטנים.
איך מכינים נקניקיות במטחנת הבשר Bosch MFW66020?
מרכיבים את אביזר הנקניקיות על ראש המטחנה, מלבישים עליו מעיים שהושרו במים, ומזינים את הבשר הטחון והמתובל. הבשר ממלא את המעי בזמן שהוא יוצא, ומסובבים כל כמה סנטימטרים ליצירת נקניקיות נפרדות. עובדים לאט, כדי שלא ייכנס אוויר.
מה זה אביזר הכובה במטחנת הבשר Bosch MFW66020?
זה אביזר שמעצב צינור חלול מבצק של בורגול ובשר. חותכים את הצינור לחתיכות, ממלאים בבשר מתובל וסוגרים את הקצוות, ומקבלים כובה מוכנה לטיגון או לבישול במרק. זה חוסך את העבודה הארוכה של עיצוב כל כובה ביד.
מה עושים כשהבשר נתקע במטחנת הבשר Bosch MFW66020?
מפעילים את פונקציית ה-Reverse, שמסובבת את הבורג לאחור לכמה שניות ומשחררת את הבשר התקוע. אם זה לא עוזר, מכבים, מנתקים מהחשמל ומנקים גידים שנכרכו סביב הסכין. חיתוך הבשר לרצועות קטנות וקירור מראש מונעים את רוב התקיעות.
איך מנקים את מטחנת הבשר Bosch MFW66020?
מנתקים מהחשמל ומפרקים את החלקים שבאים במגע עם הבשר, שלפי Bosch נשלפים לניקוי. שוטפים במים חמים וסבון, מנקים את החורים בדסקיות במברשת ומייבשים היטב. את גוף המכונה מנגבים במטלית לחה בלבד, בלי לטבול במים. חלקים רטובים במגירה עלולים להכהות.
האם אפשר לטחון ירקות במטחנה?
אפשר לטחון במטחנה בצל ושום יחד עם הבשר, לתערובת קציצות מתובלת, ובעזרת אביזר הכובה גם בצק בורגול. ירקות רכים ועסיסיים מאוד, כמו עגבניות, נמעכים ומוציאים הרבה נוזל, ולכן עדיף לקצוץ אותם בנפרד ולהוסיף לתערובת בסוף.