מידע על אביזר מעבד מזון SliceSy לבלנדר מוט לגירוד פריסה וקציצה מבית Bamix
מעבד מזון SliceSy של Bamix הוא קערה עם מכסה ממונע שמחוברת לבלנדר המוט מלמעלה. במקום שהמוט יטבול בתוך הסיר, מכניסים אותו לפתח שבראש המכסה, ומנגנון ההעברה במכסה מסובב את הסכין או את דיסק הפריסה שבתוך הקערה. כך בלנדר של Bamix שעומד במגירה הופך למעבד מזון קטן, שקוצץ, טוחן, מגרד ופורס, והקערה מכילה כ-3 כוסות של מזון מעובד.
בקופסה יש סכין קיצוץ מרכזית וחמישה דיסקים ממוספרים: מגררת דקה מספר 1, בינונית מספר 2 וגסה מספר 3, ושני דיסקי פריסה, 2 מ״מ מספר 4 ו4 מ״מ מספר 5. יש גם צינור הזנה במכסה ובוכנה שדוחפת את הירקות כלפי הדיסק. הבוכנה עצמה חלולה ומשמשת קופסת אחסון לחמשת הדיסקים, כך שהם לא מתפזרים במגירה וקל למצוא אותם בפעם הבאה.
SliceSy מתאים לבלנדרי Bamix מ-180 וואט ומעלה, למעט דגם Gastro 350W. הלהבים עשויים נירוסטה בדרגת מזון, והאביזר מיוצר בשווייץ. לפי המשווקים, הוא מטפל בירקות, בפירות, בבשר, בפירות ים, בלחם, בגבינה ובאגוזים, כלומר גם במאכלים רטובים וגם ביבשים. מי שמחזיק Bamix חלש יותר, כדאי שיבדוק את ההספק שעל גוף הבלנדר לפני ההזמנה.
מה אפשר להכין עם מעבד מזון SliceSy של Bamix?
- סלט כרובמגררת גסה מספר 3 לכרוב ולגזר, ותוך דקות יש קערה לסלט קולסלו. הגזר יוצא בחוטים אחידים, בלי אצבעות שרוטות מפומפייה.
- פרוסות מלפפוןדיסק 2 מ״מ למלפפונים, לצנוניות ולבצל סגול דק, ודיסק 4 מ״מ לתפוחי אדמה לגראטן. הפרוסות אחידות ולכן מתבשלות באותו זמן.
- גבינה מגוררתמגררת דקה לפרמזן מעל פסטה, ובינונית לצהובה שנכנסת לטוסט או לפשטידה. שומרים את הגבינה קרה כדי שלא תימרח על הדיסק.
- פירורי לחם ואגוזיםסכין הקיצוץ טוחנת לחם יבש לפירורים לשניצל, ואגוזי מלך לעוגה. עובדים בפולסים קצרים כדי לא להפוך אגוזים לממרח.
- בצל ועשבי תיבולקוצצים בצל, שום, פטרוזיליה וכוסברה לתבשיל, בלי דמעות מעל קרש החיתוך ובלי סכין שנשארת עם ריח עז.
הקיבולת של כ-3 כוסות מכוונת לבישול ביתי של יום רגיל, ולא להכנה של אירוע. סלט לארבעה, גבינה למגש פסטה או בצל לסיר אחד נכנסים בקלות. כשמכינים כמות גדולה יותר, מרוקנים את הקערה בין סבב לסבב, והצלחת הנשלפת בתחתית עוזרת להוציא את הפרוסות בלי לחפור עם כף. הבלנדר עצמו נשאר יבש לאורך כל העבודה, כי הוא לא נוגע במזון.
בניקוי יש כלל אחד חשוב: המכסה מכיל את גלגלי השיניים של ההעברה, ואסור שמים ייכנסו לתוכו. מנגבים אותו במטלית לחה ולא טובלים אותו. את הקערה, הדיסקים, הסכין והבוכנה אפשר לשטוף במדיח הכלים, במדף העליון. הדיסקים חדים מאוד, ולכן אוחזים אותם מהמרכז, מייבשים ומחזירים אותם מיד לבוכנה.
המפרט של מעבד מזון SliceSy של Bamix
| סוג | אביזר מעבד מזון לבלנדר מוט Bamix |
|---|---|
| פעולות | קיצוץ, טחינה, גירוד, פריסה, ערבוב |
| קיבולת | כ-3 כוסות |
| סכין | סכין קיצוץ מרכזית |
| מגררות | דקה (1), בינונית (2), גסה (3) |
| דיסקי פריסה | 2 מ״מ (4), 4 מ״מ (5) |
| חלקים נוספים | מכסה עם מנגנון העברה וצינור הזנה, קערה, צלחת נשלפת, בוכנה |
| אחסון | הבוכנה משמשת קופסה לחמשת הדיסקים |
| חומר להבים | נירוסטה בדרגת מזון |
| תאימות | Bamix מ-180 וואט ומעלה, למעט Gastro 350W |
| ניקוי | כל החלקים פרט למכסה במדיח, מדף עליון |
| ארץ ייצור | שווייץ |
| צבע | לבן |
למי מעבד מזון SliceSy של Bamix מתאים, ולמי פחות
מתאים במיוחד
- בעלי בלנדר Bamix במטבח קטן או בקרוואן, שאין להם מקום על השיש למעבד מזון שלם עם מנוע משלו. הקערה נשמרת בארון ליד הבלנדר.
- מי שמכין סלט ירקות כל ערב ומתעייף מפומפייה ידנית, ורוצה גזר וכרוב מגוררים בכמה דקות בלי אצבעות שרוטות. סלט שלם מוכן מהר.
- הורים שמכינים קציצות ופשטידות לילדים, וצריכים בצל קצוץ, גבינה מגוררת ופירורי לחם באותו ערב. הכל נעשה בקערה אחת.
- בשלנים שמכינים גראטן או צ׳יפס ביתי ורוצים פרוסות תפוח אדמה אחידות של 2 או 4 מ״מ, שמתבשלות יחד.
פחות מתאים
- בעלי Bamix Gastro 350W או דגם שהספקו נמוך מ-180 וואט: לפי המשווקים SliceSy לא מתאים לדגמים האלה.
- מי שמכין כמויות גדולות לאירועים או לשבת של עשרים סועדים: קערה של כ-3 כוסות תחייב הרבה ריקונים.
- מי שאין לו בלנדר מוט של Bamix בכלל: זה אביזר בלבד, בלי מנוע, והוא לא עובד עם בלנדרים של מותגים אחרים.
שאלות נפוצות על מעבד מזון SliceSy של Bamix
לאילו בלנדרים מתאים מעבד מזון SliceSy של Bamix?
לפי המשווקים של Bamix, לכל דגמי Bamix מ-180 וואט ומעלה, למעט דגם Gastro 350W. ההספק כתוב בדרך כלל על גוף הבלנדר או בחוברת. אם יש לכם דגם ישן או חלש יותר, בדקו את המספר לפני ההזמנה, כי ההעברה במכסה דורשת כוח.
אילו דיסקים מגיעים עם מעבד מזון SliceSy של Bamix?
סכין קיצוץ אחת וחמישה דיסקים: מגררת דקה, בינונית וגסה, ודיסקי פריסה של 2 מ״מ ו-4 מ״מ. כל דיסק ממוספר מ-1 עד 5, כך שקל לזהות אותו. הבוכנה החלולה משמשת קופסת אחסון לכל החמישה, ונשמרת יחד עם הקערה.
כמה מזון נכנס למעבד מזון SliceSy של Bamix?
הקערה מכילה כ-3 כוסות של מזון מעובד. זה מספיק לסלט משפחתי, לגבינה למגש פסטה או לבצל לסיר אחד. בפריסה ובגירוד אפשר להמשיך להזין דרך הצינור ולרוקן את הקערה כשהיא מתמלאת, כך שגם כמות בינונית מסתדרת בכמה סבבים.
איך מנקים את מעבד מזון SliceSy של Bamix?
המכסה מכיל את גלגלי השיניים, ולכן מנגבים אותו במטלית לחה ולא טובלים אותו במים. הקערה, הסכין, הדיסקים והבוכנה מתאימים למדיח הכלים, במדף העליון. אחרי גירוד גזר או סלק, שטיפה מיידית מונעת מהצבע להיספג בפלסטיק. את הקערה מייבשים היטב לפני שסוגרים אותה במגירה.
האם מעבד מזון SliceSy של Bamix קוצץ בשר?
כן, המשווקים מציינים בשר ופירות ים ברשימת המזונות. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, מקררים אותו היטב ועובדים בפולסים קצרים, כדי לקבל טחון גס ולא עיסה. אחרי בשר נא שוטפים מיד את הקערה והסכין במים חמים, ומכניסים למדיח.
האם מעבד מזון SliceSy של Bamix מחליף מעבד מזון רגיל?
לבישול יומי של משפחה קטנה, ברוב המקרים כן: הוא קוצץ, טוחן, מגרד ופורס. מה שחסר לו הוא קיבולת, כי קערה של כ-3 כוסות קטנה מקערה של מעבד מזון גדול. מי שלש בצק או מכין כמויות גדולות ירגיש את ההבדל.
ממה עשוי מעבד מזון SliceSy של Bamix?
הלהבים והדיסקים עשויים נירוסטה בדרגת מזון, והאביזר מיוצר בשווייץ. הקערה, המכסה והבוכנה עשויים פלסטיק, בגוון לבן בדגם שבעמוד הזה. הדיסקים חדים מאוד, ולכן אוחזים אותם מהמרכז בזמן ההחלפה והשטיפה, ולא מקצה המתכת. את הקערה מנגבים במטלית רכה כדי שלא תישרט.
איך מחברים את הבלנדר לקערה?
מניחים את הדיסק או הסכין בתוך הקערה, סוגרים את המכסה ומכניסים את בלנדר ה-Bamix לפתח שבראש המכסה, לפי ההוראות שבחוברת. הבלנדר מסובב את מנגנון ההעברה, והוא מעביר את התנועה לדיסק. מזינים ירקות דרך הצינור ודוחפים בעזרת הבוכנה.