מידע על סכין להב ראשי למעבדי מזון לדגמים 5100 ו-5200 מבית Magimix
רוב מה שמעבד מזון עושה ביום רגיל עובר דרך להב אחד: קיצוץ בצל, טחינת אגוזים, פירור לחם, חומוס, פסטו ובצק פריך. להב ה-S הראשי של Magimix הוא הלהב הזה, זה שיושב בתחתית הקערה הגדולה ומסתובב על הציר. כשהוא מתקהה, נסדק או הולך לאיבוד, המעבד כולו מאבד את התפקיד העיקרי שלו, ולכן זה חלק החילוף הנפוץ ביותר של Magimix, במספר החלק 17042.
הלהב עשוי נירוסטה של Sabatier, יצרנית הסכינים הצרפתית, והחוד שלו משונן דק, מה שעוזר לו לתפוס מזון רך וסיבי בלי להחליק עליו. הגובה הכולל שלו הוא כ-11.5 ס״מ, כך שהוא מגיע לכל עומק הקערה הגדולה. Magimix מייצרת את הרכזת שלו בגוון אפור כהה שנועד להסתיר כתמים של כורכום, גזר ורוטב עגבניות, שעל פלסטיק לבן נשארים לתמיד.
הלהב מיועד לערבוב, קיצוץ, ריסוק ולישה בקערה הגדולה. הוא מתאים לסדרת Cuisine System של Magimix בדגמים 5000, 5100, 5150, 5200 ו-5200XL, וגם למכונות Pâtissier. בקערות הקטנות, קערת הביניים והקערה הקטנה, עובדים עם להבים נפרדים ששייכים להן, ולכן הלהב הזה לא מחליף את הלהב של הקערה הקטנה.
מה בודקים לפני שמחליפים את להב ה-S הראשי של Magimix?
- שם הדגםהתווית בתחתית בסיס המנוע מציינת את הדגם ומספר קוד כמו 18520 או 18585. 5000 עד 5200XL ו-Pâtissier מופיעים ברשימת התאימות.
- הציר של המנועלפני ההרכבה בודקים שציר ההנעה לא נפגע. ציר שחוק או סדוק צריך כיסוי חדש, ואותו מתקין טכנאי מעבדת שירות.
- הקערה הנכונההלהב שייך לקערה הגדולה. בקערה הקטנה ובקערת הביניים יש להבים משלהם, בגובה שמתאים לעומק שלהן.
- למה הישן התקלקללהב שנשבר אחרי קרח או עצם יישבר שוב. קרח, עצמות וגרעינים קשים מאוד לא נכנסים ללהב הזה.
סימנים לכך שהגיע הזמן להחליף: בצל שיוצא מעוך ורטוב במקום קצוץ, אגוזים שנשארים חצי שלמים גם אחרי דקה, או סדק קטן ברכזת הפלסטיק ליד הציר. להב סדוק עלול להתפרק בזמן העבודה, ולכן לא ממשיכים להשתמש בו גם אם הוא עוד מסתובב. כשהלהב החדש מגיע, מרכיבים אותו לפני שממלאים את הקערה, ומוודאים שהוא יורד עד הסוף על הציר.
הלהב חד מאוד, ולכן מרימים אותו תמיד מהרכזת העליונה ולא מהחוד. אחרי העבודה שוטפים אותו מיד, בעיקר אחרי בצק, שמתייבש בין השיניים. בזמן הניקוי לא משאירים אותו בכיור עם מים וסבון, כי יד שנכנסת לכיור עלולה להיחתך. מאחסנים אותו על הציר בתוך הקערה, או בקופסת האביזרים של המעבד.
המפרט של להב ה-S הראשי של Magimix
| סוג | להב S ראשי לקערה הגדולה |
|---|---|
| מספר חלק | 17042 |
| להב | נירוסטה Sabatier, שינון דק |
| גובה | כ-11.5 ס״מ |
| רכזת | אפורה כהה, מסתירה כתמים |
| שימושים | ערבוב, קיצוץ, ריסוק, לישה |
| דגמים | Cuisine System 5000, 5100, 5150, 5200, 5200XL |
| מכונות נוספות | Pâtissier |
| לא כולל | להבים לקערה הקטנה ולקערת הביניים |
למי להב ה-S הראשי של Magimix מתאים, ולמי פחות
מתאים במיוחד
- בעלי Magimix 5200XL שהלהב שלהם התקהה אחרי שנים של חומוס ובצק, והבצל כבר יוצא מעוך במקום קצוץ ואחיד.
- מי שהלהב שלו נסדק ברכזת אחרי נפילה לכיור, ורוצה להחזיר את המעבד לעבודה בלי לקנות מעבד חדש.
- בעלי Magimix 5100 או 5150 ותיק שהלהב המקורי שלו אבד במעבר דירה, והמנוע, הקערה והמכסה עדיין תקינים.
- אופים עם מכונת Pâtissier שרוצים להב שני, כדי להכין בצק פריך ומלית אחד אחרי השני בלי לחכות לשטיפה.
פחות מתאים
- בעלי Magimix מסדרות 3200 או 4200: להם יש להב ראשי אחר, בגובה שמתאים לקערה הנמוכה יותר שלהם.
- מי שמחפש להב לקערה הקטנה או לקערת הביניים: לכל אחת מהן יש להב משלה, והלהב הזה גבוה מדי עבורן.
- מי שציר ההנעה שלו נשבר: להב חדש לא יתקן אותו, ושם צריך טכנאי שיחליף את כיסוי הציר במעבדה.
שאלות נפוצות על להב ה-S הראשי של Magimix
לאילו מעבדים מתאים להב ה-S הראשי של Magimix?
לסדרת Cuisine System בדגמים 5000, 5100, 5150, 5200 ו-5200XL, וגם למכונות Pâtissier. על התווית שבתחתית הבסיס מופיע מספר קוד כמו 18520, 18585 או 18615, וכולם נמצאים ברשימת התאימות. לסדרות 3200 ו-4200 יש להב ראשי אחר.
ממה עשוי להב ה-S הראשי של Magimix?
מנירוסטה של Sabatier, יצרנית סכינים צרפתית ותיקה, עם חוד משונן דק שתופס גם מזון רך וסיבי. הרכזת עשויה פלסטיק בגוון אפור כהה, ש-Magimix בחרה כדי להסתיר כתמים של כורכום, גזר ורוטב עגבניות. גובה הלהב כ-11.5 ס״מ, לעומק הקערה הגדולה.
האם אפשר ללוש בצק עם להב ה-S הראשי של Magimix?
כן, לישה היא אחד השימושים שלו, לצד ערבוב, קיצוץ וריסוק. בצק פריך, בצק לעוגיות ובצק פיצה קטן יוצאים בו טוב. לבצק שמרים גדול Magimix מוכרת להב בצק נפרד לאותן סדרות. בכל מקרה לא ממלאים את הקערה מעבר לכמות שמצוינת בחוברת.
איך יודעים שהגיע הזמן להחליף את להב ה-S הראשי של Magimix?
כשבצל יוצא מעוך ורטוב, אגוזים נשארים גסים גם אחרי דקה, או כשמופיע סדק ברכזת. להב סדוק לא ממשיכים להפעיל, כי הוא עלול להתפרק בזמן העבודה. גם להב עם שן שבורה מחליפים, כי השבר יוצר רעידות ומאט את החיתוך.
האם להב ה-S הראשי של Magimix מתאים לקערה הקטנה?
לא. הוא שייך לקערה הגדולה ובגובה שמתאים לעומק שלה. לקערה הקטנה ולקערת הביניים יש להבים נפרדים וקצרים יותר, שמתאימים לתחתית שלהן כשהן מונחות בתוך הקערה הגדולה. מי שחסר לו הלהב הקטן מזמין אותו בנפרד לפי שם הדגם שעל הבסיס.
מה עושים אם ציר המנוע ניזוק?
לפני שמרכיבים להב חדש בודקים שציר ההנעה שבמרכז הבסיס שלם. אם הוא סדוק או שחוק, מומלץ לפנות למעבדת שירות, שם מחליפים את כיסוי הציר. להב חדש על ציר פגום לא יסתובב כמו שצריך ועלול להינזק מהר.
האם להב ה-S הראשי של Magimix טוחן קרח?
לא כדאי. קרח, עצמות, גרעיני פירות קשים וקפה קלוי לא מתאימים ללהב, והם הסיבה הנפוצה לשבירת שיניים ולסדקים ברכזת. לקרח משתמשים בבלנדר שנבנה לכך, וקפה טוחנים במטחנה ייעודית. אגוזים ושקדים דווקא מתאימים לו. שם הלהב עובד בדיוק כמו שצריך.
איך מנקים את הלהב בבטחה?
מרימים אותו מהרכזת העליונה ולא מהחוד, ושוטפים מיד אחרי העבודה, לפני שבצק או שומן מתייבשים בין השיניים. לא משאירים אותו שקוע בכיור עם מים וסבון, כי אפשר להיחתך כשמכניסים יד. מייבשים ומחזירים על הציר בתוך הקערה.